用炸鸡粉炸鸡腿的做法

鸡脯肉平常我们都能吃到，鸡的身上的每一个位置，我们都能够把它制成特色美食。例如泡爪、虎皮鸡爪、可乐鸡翅、红烧鸡翅、蘑菇炖鸡这些。鸡翅也是我们常常品尝到的一个位置，那麼有关鸡翅有哪些好吃的做法呢？用炸鸡粉来炸鸡不可多得一种美味的作法，下边让我们实际看来一看，如何用炸鸡粉做炸鸡。

炸鸡

主要材料

鸡大腿5只 小麦面粉小半碗

香炸粉适当

辅材

葱一个 姜一个

蒜一个 盐2勺

米酒2勺 生抽酱油2勺

辣椒粉2勺 麻辣酱2勺

香辣炸鸡腿的作法流程

1. 新鮮鸡翅买回来清洗。用刀在每一个鸡翅上面划上两刀，便于腌制的情况下好进味。

2. 葱蒜清洗切成片放进盛鸡翅的器皿，再把全部辅材都添加，翻拌。随后，盖上保鲜袋放进电冰箱，腌制24钟头进味。正中间翻一次面。

3. 把腌好的鸡翅拣去葱蒜不必。放进锅中火灾蒸半小时。取下放凉。

4. 小麦面粉加冷水调成面浆，把蒸熟的鸡翅匀称的挂一层面浆，再裹一层香炸粉。锅中加点油烧制八成热，放入鸡翅炸成橙黄色就可以。

小提示

1.先蒸再炸是充分考虑鸡肉厚，立即炸不太好熟。因此 ，这一步不可以省。

2，辣椒粉的量能够 自身把握，喜爱吃辣椒的能够 多放些。

3，挂面浆的功效是能够 非常好的沾香炸粉，也具有脆香的功效。

炸鸡

食物

主要材料鸡翅8个 辅材生鸡蛋1个木薯淀粉50g葱适当白砂糖适当香炸粉200克小麦面粉50g姜适当米酒适当盐适量生抽适当花椒面适当

流程

1.锅中放水，放进洗干净的鸡翅，添加生姜片、葱段、米酒、水开后煮15分鐘上下至8完善；

2.将焯好的鸡翅沥干水份，放到盆里添加盐、生抽、白砂糖、花椒面、生姜片、葱断、腌渍两小时至进味；腌渍好的鸡翅裹面浆

3.小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋适度的水调配蛋黄糊

4.调配好的蛋黄糊

5.腌渍好的鸡翅裹面浆

6.再裹香炸粉

7.放进六成热的锅中中炸至鸡翅色调金黄色

小提示

炸制全过程中留意勤滚动，要不然非常容易炸焦。