韭菜粿的做法

韭菜粿是广东省广东潮汕一种特色小吃，它的包馅一般是苋菜，它的粿皮是用米糊加小量的水，在锅中渐渐地的拌和结团状，随后捞出来之后再加凉水，最终拖成一大团，制冷之后，再放进包馅，他的作法是非常简单的，下边就来了解一下苋菜粿的做法，我们看来一下这些方面的內容。

苋菜粿的做法

原材料A：粘米粉一杯，木薯淀粉一杯，水二杯半，盐适量，沙拉油一汤匙，木薯淀粉（预埋）B：苋菜，虾米音乐，蒜片，沙拉油，小量的盐 作法1、把因此 A的原材料混和成湖，除开预埋的木薯淀粉。2、倒进不沾锅用低火煮到面湖成面糊就可以。3、洒一些预埋的木薯淀粉在桌子随后就可以把面糊倒在桌子上，那样能够避免 面糊粘在桌面。4、把面糊揉个一分钟就可以了，正中间能够洒些木薯淀粉在桌面或手里避免 粘粘。5、把揉好的面糊分小等分，揉圆再用桿面棍桿成圆块状就可以刚开始包上韭菜馅料了。6、虾米音乐用水清洗去残渣和尘土。7、大锅再加沙拉油用中蜡烛蒜片和虾米音乐进行爆香，最好是能够暴涨蒜片和虾米音乐成橙黄色，能够 嗅到香喷喷味儿.8、苋菜清洗，在切割成颗粒状在再加爆好的虾米音乐和少量的盐调料，就变成包馅了。9、把包裹的韭菜粿放到擦抹了油的菜盘上，就可以拿来蒸了。10、15分鐘之后洁白无瑕十分美味的韭菜粿就可以公布咯。 小技巧1、揉热乎乎粉团是务必当心！轻轻地揉就可以，洒些木薯淀粉在桌面或手里避免 粘粘。2、苋菜非常容易熟，因此 无需事先弄熟。3、蒸的情况下放韭菜粿的菜盘一定要擦抹一些油避免 煮熟的情况下，粘在菜盘拿不出来。4、学会了表皮实际上能够用于包不同的包馅还可以哦！我图片中的是包了两种包馅的菜粿 有苋菜和沙葛(^.^) 包上小河虾就变成水晶虾饺哦！一定得学起來，超简单的。