最好吃牛肉饺子馅做法

牛肉饺子馅吃起來得话味儿還是非常非常好的，这关键便是因为牛羊肉自身的肉香气的，再再加里边還是需要放进一些生鸡蛋的，那样的话实际效果肯定是会更为明显一些的，但是很多人制做出去的牛肉馅饺子味儿都并不是很好的，这還是因为在制做的情况下调味品应用的并不是很好的，那麼得话总是造成自身烹制出去的牛肉饺子馅更为的美味一些。

原材料

调味品

十三香、麻椒油、生抽、米酒、鸡精、蛋清适当

作法

1、剁肉馅；

2、小葱和姜切碎备用；

3、将调味品准备好，刚开始调料饺子馅。先放蛋清、米酒、生抽、十三香、鸡精等。

4、再将小葱和姜放进，随后刚开始调肉馅。

5、饺子馅调好啦，腌渍一段時间就可以调饺子馅。

6、腌渍的牛肉馅好啦。

7、萝卜削皮洗干净

8、用擦子把萝卜擦成丝，再用刀剁碎一小块，放到盆中备用。

9、将准备好的小葱断开，切碎备用。

10、把萝卜放到沸水里，炒一下，沸腾后捞起来，在冷水里过一下。随后给萝卜挤水。此刻制做水饺馅的原材料已所有做好准备。

11、将牛肉馅放到萝卜和小葱的上边，在浇上一些红了的麻椒油。

12、加各种各样调味品后，搅拌就可以。

13、历经一段時间的制做，牛肉饺子馅搞好了。

营养成分

牛羊肉

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

箩卜

箩卜有很高的营养成分，带有丰富多彩的碳水化合物化合物和多种营养元素，在其中维他命C的成分比梨高8~10倍。箩卜没有草酸，不但不容易与食材中的钙融合，更有益于钙的消化吸收。研究表明，箩卜含有的化学纤维木质纤维素有极强的防癌功效，直接生吃实际效果更强。儿童怕辣，最好是为她们挑选色绿、水份多、甜味轻、清甜味重的箩卜。

小提示

1、牛羊肉还可以用碎肉机来绞。

2、牛羊肉中不可以有肌肉筋膜，且牛羊肉要绞细，才可以多吃水份，使之鲜嫩。

3、调料中萝卜也能用苋菜、莴笋等替代。