鸡蛋饼可以用淀粉吗

每一个家中做鸡蛋饼的方式是不一样的，有的应用小麦面粉，有的仅用生鸡蛋来做，那麼鸡蛋灌饼可以用木薯淀粉吗？自然是可以用木薯淀粉做的。鸡蛋灌饼是许多 家中经常吃的早饭，一个饼加一个鸡蛋再再加一袋牛乳，营养成分就较为全方位了。自然，做鸡蛋饼时要把握好熟度，最好是应用专业的电饼秤来做，实际效果会更好。

一、鸡蛋灌饼可以用木薯淀粉吗

能够 的，无需木薯淀粉仅有生鸡蛋还可以做煎饼。将生鸡蛋打进碗中搅拌，放进各种各样喜爱的调味品，随后采用炒菜锅，用摊煎饼的方法就可以制成鸡蛋煎饼，并且很正宗。

二、鸡蛋灌饼用淀粉怎么做

鸡蛋灌饼的煮饭，最先把生鸡蛋打撒，添加生鸡蛋3/1的木薯淀粉（提升鸡蛋灌饼的韧性，那样往鸡蛋灌饼里卷东西不易坏）混和拌和直到用筷子打鸡蛋液搞出小泡泡。随后热锅，用小马粘油擦洗底锅，倒进备好的鸡蛋液，弄成饼的样子，翘边后翻开，煎另一面。起锅，那样鸡蛋灌饼就完成了。能够 在鸡蛋灌饼里边添加你喜爱的食物，卷好，十分美味可口。

一、牛奶鸡蛋饼的作法

原材料：牛乳250克，生鸡蛋2个，小麦面粉250克、糖、苏打。

作法：

1 将牛乳倒进小麦面粉中，拌和至小麦面粉沒有肉疙瘩；

2 生鸡蛋开启倒进1，根据本人口感加小量糖，苏打；

3 再度拌和至略微一些浓稠，用饭勺舀起來倒入时如果是持续龌龊，即既不太稀都不太稠的情况就可以备用了；

4 用厚底炒锅烧开，倒少量油（假如用软毛刷实际效果最好是）在底锅产生薄薄一层，舀一勺拌和好的面浆，慢火煎，翻过来就可以成一块饼形；

常见问题：放苏打要控制好量，即不麻都没有碱味就可以。