酸奶发面的方法

平常在做馒头或是是蒸馒头的情况下都需要醒面，面醒的怎么样立即决策着蒸出去的馍馍是不是绵软美味。发面的方法有很多，可能很多人不清楚实际上酸牛奶也是能够 醒面，主要是酸牛奶中带有乳酸菌饮料，实际效果不比常见的酵母粉差。那麼，酸牛奶发面的方法是啥?下边我们就来详尽瞧瞧吧。

刚过期的酸奶是能够 用于醒面的，酸牛奶中带有丰富多彩的乳酸菌饮料和别的菌苗，将过期酸奶放到面糊中能够 替代酵母菌开展发醇，因此，过期酸奶是能够 用于醒面的。

刚过期的酸奶用于醒面比较好，酸牛奶是由牛乳发醇而成，酸牛奶中不止带有乳酸菌饮料，还带有很多蛋白和营养元素，用于醒面不但能够 使制成品更为爽口，还能提高营养成分。

健康养生小提示

到期酸奶发面是秉着节俭的目地考虑，做的二次运用，要是对身心健康随顺，能够 这般试着，但不建议常常这般，以防造成胃肠菌体混乱等。用于醒面的过期酸奶务必包裝上显示信息才过期的酸奶，外型和一切正常酸牛奶无二致，到期久了的酸牛奶就不可以用来醒面了，可能会造成胃部不适。

过期的酸奶怎么发面

材料准备。

器皿里放入适当的小麦面粉，酸牛奶便是平时在商场选购的原味酸奶就可以。

揉面。

用纯酸奶一点一点的添加小麦面粉中拌和，把小麦面粉合成小雪花块状，让后再用劲揉在一起，成面糊状。

面粉发酵。

合好的面糊盖上保鲜袋，放到溫暖干躁处2-4钟头发醇，等面糊正中间呈蜂巢状就好了。

发醇取得成功。

由于沒有应用发酵粉，发酵时间较为长些，需要耐心等待。发醇好的面糊，能够 无拘无束地煮制面点哦。

常见问题

全部揉面全过程不是加一滴水的，彻底用酸牛奶揉面。