鸡肉馅饺子最佳搭配

水饺的统一配搭便是猪肉大葱，它是最常见的水饺馅。但也有些人不喜欢吃猪肉或者不可以吃猪肉，就只有用其他肉来替代。鸡脯肉肉嫩，并且香，是最合适水饺的肉了。鸡肉饺子做起來较不便，由于鸡脯肉味儿较为腥，并且鸡脯肉非常容易烂，不常煮饭可能没法把控，中午文就详细介绍了一些鸡肉饺子的食物配搭小技巧。

一、鸡肉馅饺子

原材料

鸡脯肉250g苋菜＋高丽菜共150g芝麻油1小勺动物油或别的食用油2小勺盐1/2小勺盐及桂皮粉或五香粉各适当葱粒1根量蒜粒3瓣水饺皮32片

作法

鸡脯肉先进食材回收器拌和成颗粒状。辛香料和蔬菜水果切割成粒或细丁，全部原材料拌和。

饺皮放到干净的磅称上，净重归零，放上流程2的包馅，每粒约13g，那样包法，每粒都是ㄧ样重，不容易大小不一。饺皮周边刷进水，擀面皮较为会粘合，左右擀面皮提到，正中间ㄧ捏。

左手将后边的擀面皮往管理中心的方位捏个小褶皱，右手将褶皱和前边的擀面皮捏住在ㄧ起。一共三褶，最终小尾巴捏住。

相反，右手将后边的擀面皮往管理中心的方位捏个小褶皱，左手将褶皱和前边的擀面皮捏住在ㄧ起。也是三褶，最终小尾巴也是要捏住。

两手再将紧密连接的地区捏住成月牙形。排在塑胶床板上，入冷藏室。等水饺发硬了，接到密实度袋里，放速冻冷库储存。

二、鸡脯肉圆葱水饺 原材料：鸡脯肉、圆葱、葱段

作法：

1、到周边的农贸市场先选购一只肥鸡 越肥就越好

2、把肥鸡夺成饺子馅 越密就越好

3、圆葱无需过多 一个就好了 是用于出腥味儿的 还要把它剁碎陷，切完就可以了

4、选几瓣好的敲碎就可以，都好啦知后 所有放一起搅拌均匀就可以裹皮了

三、鸡脯肉草菇水饺

原材料：

香莱25克，食用油、食盐、干黄酱适当，葱末、生姜沫、芝麻油少量。 小麦面粉500克，鸡胸脯肉250克，木耳25克，草菇50克。

作法：

1、用凉水将小麦面粉合成面糊。

2、将木耳、草菇用开水泡发切碎，香莱切割成末。[美食中国]

3、将鸡脯肉剁碎末，添加葱末、生姜沫、干黄酱、粉盐、食用油、芝麻油翻拌；在饺子馅里加小量水，再添加黑木耳、草菇、香莱末翻拌。

4、将面糊搓发展条，下成60个包子皮，包起馅，待水开后煮开就可以。