黑白淡奶是什么

或许你可能不清楚从哪里来的方式听闻过黑白淡奶，可是中国却找不着这一知名品牌。黑白淡奶是西班牙的進口鲜奶油，只在中国香港市场销售，因此 国内是很难买到的。鲜奶油便是根据相近水蒸气蒸馏的方法除去很多的水份，随后运送去香港，口味是具备浓厚口味的。并且市场价是比别的牛奶品牌要高的，一般人是害怕买的。

黑白淡奶比一般的淡姥姥脂和奶固态成分高些，层次感粘稠，用以冲调奶茶店可让之更醇正香嫩，在中国香港的港式茶餐厅是最火爆的。可是全世界只销中国香港，一般只做批發未作零售，市场价亦较别的的知名品牌高。

但是如今好像中国香港的一些店铺也出示零售，并且是澳大利亚生产的，大约一罐十几到二十元港元吧。

黑白淡奶是西班牙为香港人制做丝袜奶茶而非常生产的奶制品。尽管是台湾地区应用黑白淡奶是数最多的，但黑白淡奶实际上是西班牙進口的。

鲜奶油是水蒸气蒸馏过的牛乳。历经水蒸气蒸馏全过程，鲜奶油的水分比新鲜牛奶少一半。鲜奶油常被用於制做甜点，及其冲泡现磨咖啡及奶茶店等饮品。

黑白淡奶的调料中并沒有加上糖，并且黑白淡奶自身应用新鲜牛奶制做的，因此 自身并不是甜的。黑白淡奶是被称作低糖淡炼奶，做奶茶加盟店的情况下能够 依照本人口感放糖调整糖度。

一、甜炼奶与淡炼奶的差别：

（1）甜炼奶在原材料乳中添加16%~17%的绵白糖，经除菌、萃取至原容积的40%上下而成的乳。甜炼奶装罐后已不杀菌，只是借助充足浓度值的绵白糖所导致的血浆渗透压抑止乳中残余微生物菌种的繁育，避免 商品霉变。

（2）淡炼奶将牛奶萃取至原容积的40%，装罐后密封性并经杀菌而成的奶制品。其生产制造方式与甜炼奶的关键差别是不加糖，开展匀质实际操作及杀菌解决。

二、淡炼奶经高温灭菌，维生素b21、维他命C损害，但若给予补充，则其营养成分基本上与新鮮牛奶同样。并且经高溫解决后商品变成软凝块乳，便于消化吸收。除此之外，人体脂肪经匀质解决，使脂肪球微优化而便于被身体消化。因为淡炼奶的消化性优良，因此 适合喂育宝宝而遭受大家的高度重视。它还可做为冲泡现磨咖啡或绿茶的调料。