最简单的葱花饼做法

谈起葱油饼应当许多人都具备较高的主导权，由于在很多人的童年回忆之中，葱油饼也变成了一种不可或缺的特色美食。主要是因为葱油饼的味儿十分好，而且闻着也较为香，价钱相对性比较划算。但是现阶段大街上非常少地区才会出现葱油饼的出售，今日就要我们一起来学习培训在家里制做葱段饼的做法。

第一道：家常葱花饼

家常葱花饼，颜色金黄色、外酥里嫩、条理清楚、脆香怡人，是十分正宗、美味可口的家常主食。

实际做法

第一步：提前准备食物。普通面粉适当、葱适当。(小葱、小香葱都能够)

第二步：将温开水倒进小麦面粉中，拌和成絮状物。

第三步：合成表层光洁的面糊，随后盖上保鲜袋醒一个小时以上。(摊煎饼的面糊一定要和得软一些。此外，面糊醒的時间够长，饼的口味才会更好)

第四步：在醒面糊的情况下，刚开始提前准备油酥饼。把葱切割成末预留。(葱一定能切的碎一些口味才好)

第五步：往小葱里放进40克小麦面粉、2克盐、40ml植物油拌和匀均后，油酥饼就搞好了。

第六步：将醒好的面糊从盆里取下，放进控制面板上揉匀。

第七步：将成面糊分为等大的面剂子。

第八步：取一个小剂子擀开。

第九步：在混沌皮上抹一层油酥饼。

第十步：由一边将混沌皮卷起来，随后将插口的地区捏严密。

第十一步：由一头将鲜面条圈好。

第十二步：擀成厚薄匀均的饼形。

第十三步：炒菜锅中倒进适当的油，随后将饼放进锅中，文火刚开始烙制。

第十四步：烙至混沌皮一面金黄色时翻面，直至饼完善，双成金黄色就可以。(能够 用电饼铛来做，更方便一些。假如用一般锅，一定要全线文火，要不然非常容易糊)

第二道：脆香脆麻花

这道脆麻花条理清楚，金黄色松脆，咬一口满口的香气。另配一碟凉拌菜，一碗粥，一顿晚饭就稳稳的。

实际做法

第一步：提前准备食物。小麦面粉400克、小香葱50克。

往小麦面粉中慢慢地倒进适当的温开水，合成过软的面糊，随后在表层刷一层植物油，盖上保鲜袋醒1个钟头。(摊煎饼的面糊一定要软，醒面時间一定要够。常说的一句话，哈哈哈，各位朋友别嫌烦)

第二步：小香葱切末预留。

第三步：面糊醒好后取下揉匀，再醒10分钟。

第四步：把面糊分为四小份。

第五步：取一份面，擀开(擀得越薄越好。此外，面较为软，擀的情况下，能够 往控制面板上抹些油或是撒些干小麦面粉)。随后抹一层植物油，再撒上少量盐，干小麦面粉，葱段。

第六步：将混沌皮切割成条，

第七步：将全部条集中化在一起，

第八步：从一头刚开始卷，边打卷拉申，直到最终将全部面糊都盘在一起，随后再醒10分钟。

第九步：将饼擀开，随后放进有机油的炒菜锅中，文火刚开始烙制。(烙这道饼，锅中的油能够 稍多一点)

第十步：烙制一面淡黄时翻面，

第十一步：直到饼快成熟时，用2个铁铲轻轻地辗压。迅速，饼便会当然分离，最终盛出就可以服用啦。

第三道：葱段发面饼

下列给大伙儿详细介绍的这个葱段发面饼，作法非常简单，两步就可以了拿下。吃起來绵软爽口，浓浓的脆香和香辣香。总而言之，是十分易做又火爆的一款家常主食。

实际做法

关键食物：普通面粉400克、发酵粉4克、小香葱50克。

第一步：将发酵粉放进碗中，倒进适当的冷水，拌和匀均后静放10分钟(水的溫度一定不必超出40度，不然会影响面糊的发醇)

第二步：将酵母水慢慢地倒进小麦面粉中，边倒边用筷子拌和，拌和到盆里沒有不必要的干小麦面粉。

第三步：搓成面糊。随后用保鲜袋盖上醒面1个钟头。

第四步：将小香葱切末预留。

第五步：将发醇好的面糊取下，揉至表层光洁。

第六步：把面糊擀开，

第七步：往混沌皮上抹一层植物油，随后先后撒上少量干小麦面粉、香辣、葱段。

第八步：由一边刚开始叠，把混沌皮折成8公分宽的条形。

第九步：切割成5公分上下的包子皮，随后用力轻轻地的轻按两下，

第十步：往炒菜锅中倒进少量油，随后将饼放进锅中，文火刚开始烙制。

第十一步：烙制一面金黄色时翻面，直到两面金黄色、成熟时取下就可以。