豌豆芽怎么做好吃

小米助手是一种豆类植物，也是大家日常生活十分普遍的食材，豌豆芽的营养成分极高，对身体健康的作用也是十分大的。饮食搭配层面豌豆芽的作法也是各种各样，口味十分清新，经常熬夜的人还要多吃豌豆芽，那豌豆芽怎么做好吃？

1.腊肠豌豆芽

准备好常用食物。黄瓜切丁，腊肠滚刀块。豌豆芽清洗。锅中滴油烧开，放入姜片进行爆香。放入腊肠煸炒匀称。倒进豌豆芽。添加盐和一点水，再次煸炒匀称。勾入芡粉后倒进丝瓜丁。煸炒匀称后添加味精，收湿料汁就可以。

2.豌豆芽鸡蛋炒饭

提前准备食物米饭、笨鸡蛋、豌豆芽。先将豌豆芽在沸水中煮1分鐘，捞起来沥干水分预留。笨鸡蛋打撒，炒菜锅给油烧开后倒进鸡蛋液把鸡蛋炒熟、炒散。放进豌豆芽煸炒，放进米饭煸炒，米饭所有炒散炒干后放盐调料，煸炒匀称就可以，白、黄、绿两色的鸡蛋炒饭，鲜美爽口。

3.拌凉菜豌豆芽

最先我们要提前准备一个盘，将豌豆芽泡半小时，那样的话煮的情况下是很容易的。随后把水烧开，放进一点盐，随后将豌豆芽装进去，自来水焯一下，時间不必过长，否则的话豌豆芽就没了骨筋不好吃，捞起来的豌豆芽立即放到冷水中预留，随后提前准备一点盐，放进生抽酱油及其芝麻油，以后把豌豆芽捞出来，放进葱蒜，将豌豆芽搅拌就可以了。