茄子土豆酱的做法有哪些

茄子土豆酱是归属于东北地区的一道招牌菜，制做的方式一般是烧煮，要挑选新鮮的马铃薯和四季豆，一般要买那类条形的蓝紫色的四季豆，那样做出去的茄子土豆酱味儿会更优的爽口的，做四季豆一定要多添加一些植物油，由于四季豆是较为去油的菜，那麼茄子土豆酱的做法有什么呢？

主要材料：

马铃薯（黄皮肤）四季豆(紫皮、

调料：

香莱大葱

调味品：

生抽鸡精盐

土豆茄子酱归属于东北菜谱，关键原材料是马铃薯、四季豆；加工工艺是煮，制做简易；假如你按此菜谱制作了，不管取得成功還是临时不成功，中国吃网欢迎您对于此事食谱发布观点，另外也欢迎您共享你的工作经验哦。

土豆茄子酱的作法：

1、提前准备原材料先把葱、香莱切末预留。

2、四季豆切割成长细条、马铃薯剁碎。

3、锅中多放一点儿油下来，炒成四季豆酸软，马铃薯略微有点变黄随后加生抽着色，添汤煮十五分钟。

4、直到四季豆和马铃薯都软烂了，熄火，用汤勺把他们压烂。

5、放盐、鸡精调料，上边撒上切完的葱段香莱末就可以上桌了。

制做茄子土豆酱最重要的是要添加一些必要的调料，例如单方精油、葱蒜、必要得话还可以添加一些芝麻油来提高茄子土豆酱的味儿，还要留意熟度的问题，不必烧的時间过长，要不然便会导致四季豆变成一堆烂肉，没什么菜式可谈了。