电饭锅抓饭的做法

许多地区都是有自身的美食特色，新疆省这个地方不但有新疆大盘鸡、手抓羊肉、牛肉烤串等特色美食，也有手抓饭。说白了手抓饭，是一种白米饭和肉、菜一起做的食材，是新疆省老百姓十分钟爱的一种食材。喜欢吃手抓饭的小伙伴们能够自己在家做，下边给大伙儿详细介绍下电饭煲手抓饭的做法。

一、从零怎样用电饭锅做抓饭

流程：1、猪排骨切一小块，腊肉切成片，胡萝卜切丝，葱切成片，姜切末预留。(腊肉是网编融合本地饮食结构自编的，由于猪排骨沒有是多少白肉，天赋加点肥的美味。沒有腊肉还可以添加一些鲜五花肉)

2、点火，锅烧热以后倒进植物油，油比平常烧菜略微多放些。

3、等油热以后放进腊肉煸炒，把肥的肉炸炸，让里边的油分出去。

4、至腊肉略微橙黄色时倒进猪排骨，火灾煸炒，目地是除去猪排骨里边的水份。等猪排骨里边的水份去的类似时，添加葱段、生姜沫，及其食用盐。食用盐放是多少依据自身口感来，由于网编用的是腊肉因此 略微添加一些盐就可以了。

5、等咸味进到猪排骨时倒进胡萝卜丝，再次煸炒，让猪排骨再次进味。这时候能够把盖子盖上让猪排骨和红萝卜进味(要是进味，不需要让肉彻底熟)。

6、等着你再度扯开盖子时，就能嗅到香气扑鼻的香气啦，这时候熄火。电饭煲里稻米淘好去水，把炒好的猪排骨、红萝卜等一股脑导进电饭煲，让稻米和肉、箩卜等充足混和。添加冷水，水正好未过肉就可以了。按住做饭按键，舒心等候就好了。

7、等电饭煲煮饭按键颤动一次以后，再按一次做饭，等此次跳了以后，再略微焖一会，热腾腾的的手抓饭就好了，啦啦啦。

8、常见问题

1)讨厌腊肉的能够没放，要是猪排骨也行。在炒的情况下不需要肉彻底熟的，目地是进味。

2)假如家里有小孩子的，能够在第六步多焖会，那样煮出去的抓饭红萝卜会很松，孩子吃较为适合。

二、电饭煲版手抓饭的做法流程

1.洗米，并且用小水泡30分钟。

2.洋葱切丁，红萝卜切条，烤羊排切一小块，备用。

3.圆葱丁泡茶，10分钟后用圆葱小水泡下烤羊排。

4.锅内倒少量植物油，添加圆葱丁煸香，添加烤羊排煸炒至橙黄色。

5.加适度的水，添加孜然粉，盐，胡萝卜丁。炖10分钟。

6.将炖好的汤放进电饭煲中，并加泡好的稻米，打开做饭方式。

7.电饭锅提醒做饭进行。

8.小提示

1)、焖饭时汤比过去多一点儿就行，抓饭干一些较为美味。

2)、油尽量避免放，由于爆锅牛肉也会冒油，植物油变香。

3)、一般状况下，3人份的抓饭放2勺子盐(一般饭勺大约1/3平勺)就可以了。