自制珍珠奶茶的黑珍珠

很多人都喝了奶茶店，奶茶的热量较为高，不宜一次性喝过多，也不宜习惯性喝奶茶，如今许多 非法商人在制作奶茶的情况下，应用各式各样的防腐剂，喝醉了是会对身心健康导致影响的，实际上能够自己在家制做黑港式奶茶，自己制作的黑港式奶茶，是需要把握做法的，下边详细介绍自做港式奶茶的黑珍珠的方式。

自做港式奶茶的黑珍珠方式

煮黑珍珠的方式

1、一定要有充足的水，要不然非常容易煮糊。

2、水先烧开后才可以添加真珠，和下水饺的大道理同样。

3、等真珠初次飘起来才可变为中文火，保持真珠浮上河面上就可以的熟度。

4、煮的全过程在其中不能忘记了2个流程。

(1)三到五分钟翻搅一次真珠，以防粘到底锅;

(2)保持汤自身的清稀度，随时随地放水，以防煮不太熟真珠。

5、大概煮50分钟上下，熄火，闷个十几二十分钟，直至品尝试吃起來口味觉得"香Q有延展性不半生不熟"就可以用漏勺捞起来。捞起来的真珠用凉开水清洗多次，作用取决于洗去粘稠的汤液，不容易粘到一起，减少溫度，使之口味更有延展性(其大道理与制做凉皮鲜面条同样)。

6、真珠美味是否的小窍门：解决控干的真珠添加糖桨蜜之，此流程在使真珠自身具备清甜味，故奶茶店无需添加过多的糖桨，就可以在咬合真珠真珠时，随便地感受到清甜味。真珠选用红红著粉制做，大概的作法是将红红著粉到在桶子里，放水揉搓并搅拌均匀，再用力持续揉搓并分为两罐，一桶搓一桶揉抓成颗粒状。

做法(500ml奶茶为例子)

最先茶得话可以用绿茶或是绿茶叶，假如你没试过绿茶叶你难以想像的到绿茶叶和牛乳配搭的美味可口!(125ml上下);

随后便是牛乳了，这一一定要用新鲜牛奶，纯的，我本人感觉還是蒙牛乳业的纯牛奶好吃一些(不建议用酸牛奶)，减肥瘦身期内的MM可以用低脂牛奶，口味可能会淡一些，加多些奶也行。用开水一次性泡上几包绿茶而且充足拌和以提高茶气，不必过多的沸水，2分鐘后，茶浓厚的情况下把牛乳倒入(125ml)，按牛乳：茶1:1的比例。随后夏季添加230G的冰块儿，冬季添加230G开水就可以，假如喜爱味儿浓厚一点的能够着情少加一些冰块儿和开水，最终添加纯蜂蜜或是白砂糖，糖度依据自身爱好加上。

此外绿茶叶牛乳的奶茶做法实际上和绿茶类似，但是绿茶叶相比于红茶的泡法更有注重!

大伙儿了解，泡绿茶叶，温度一高，便会把汤色泡起来其他色调，口味苦味，香味低沉。

因此煮茶的情况下要把握好溫度，煮茶的溫度在88度上下为宜，因此在泡浸绿茶叶的情况下最好用100度的开水加1/10的水流量的纯净水为宜，绿茶叶1包，水流量250Ml，泡浸時间6分鐘，可是不必拌和，轻轻地的提拉紧致就可以了!