家庭牛肉汤的做法大全

羊肉汤针对如今的人而言毫无疑问不是生疏了，在家中之中，羊肉汤也变成滋补养生的家常小炒。牛羊肉中的微量元素能够 对人的修补有很多大协助。但针对不常煮饭的人，尤其是常常工作缺乏煮饭工作经验的人就并不是很懂羊肉汤，那家中羊肉汤的有关作法都有哪些呢？下面就详细介绍了一些它有关的作法。

家中羊肉汤

用材：牛腱子肉，箩卜250克，牛羊肉200克，尖椒适当

作法：

牛腱子肉清洗，放进炖锅中，引入牛腱子肉高宽比2倍量的水，添加川芎，火灾烧开去掉白沫子，转小火烤3钟头

直至牛羊肉煮烂，室内温度制冷后掰成丝

小炖锅大火烧热，加适当油，放进金针蘑、黄豆芽转低火，将金针蘑和黄豆芽炒软后，添加炖牛肉的汤，大火烧开；

添加军用被子，中火烤开，放进盐调料

添加牛肉丝、粉絲，中火烤沸腾转文火，炖到2分鐘上下，粉絲烂熟便可关火；起锅前撒少量白胡椒粉，添加葱段和香莱末就可以。

小帖士：1、炖牛肉时，假如一次放水不足，需要再次放水，务必用开水，不然牛羊肉肉质地会发硬。

2、要是没有炖牛肉汤了，还可以用冷水替代。

二、蔬菜水果羊肉汤

原材料：牛羊肉500克，黄芩25克，西红柿2个，西兰花、马铃薯各1个。

作法：

1、牛羊肉清洗，切块状，放进开水中焯烫；马铃薯、西红柿清洗，削皮，切片；西兰花切小朵，清洗预留；黄芩清洗。

2、将牛肉块放锅中，加适当自身把控的冷水、黄芩煮1钟头，再添加土豆块，用火灾烧开后改用文火续煮20分钟，加西红柿块再煮10分钟，放盐调料就可以。

小帖士：1、老牛羊肉色深红色，质粗；牛肉片色淡红，质坚而细，颇具延展性。

2、清炖牛肉能不错地储存营养元素；