肉末蒸荷包蛋

非常少有些人会把肉沫和生鸡蛋放到一起，实际上肉再加生鸡蛋的口味也是很非常好的，要是大伙儿细心试着，许多的食物都能够随便配搭，做法也比较简单，把肉沫调好，葱蒜和米酒这些，放到生鸡蛋中摊平，那样生鸡蛋配搭肉沫既不容易吃起來很腻，又能在吃的全过程中给人体提升营养成分，是一举两得的挑选。

作法

1葱、蒜切细末肉馅添加适量盐、味精、生抽、米酒及切完的葱姜蒜末调均匀

2在进味的饺子馅中添加适量木薯淀粉再度搅拌均匀

3将调均匀的饺子馅装进盘里刮平伸开，打进生鸡蛋后放进早已烧开水的炒锅，蒸约10分钟

小提示

1留意盐、味精、生抽一定尽量少放，蒸后的食材会较为偏咸

2以便固定不动好鸡蛋黄的部位能够在铺好的饺子馅上压出来凹痕

3这一菜还可以制成肉沫蒸咸蛋，但要留意假如用咸蛋得话最好是就不要在调料时放盐和味精了，要不然蒸出去会很咸

4饺子馅最好是不必采用偏瘦的，胖瘦饺子馅的占比在1:3~1:4作出的肉末蒸蛋会较为美味。

生鸡蛋及生猪肉均有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效，尤其是维生素D成分高，除对孕妇有优良的滋补养生之效外，对维生素D注意力不集中症状也是有非常好的医治功效。肉末蒸蛋原材料普遍，作法简易，有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效，尤其是维生素D成分高，对孕妇有优良的滋补养生之效。网编为大伙儿出示一种肉沫蒸蛋的做法，期待大伙儿喜爱。

肉沫蒸蛋的做法

食物

主要材料：猪瘦肉，葱各适当，生鸡蛋里2只。

调料：食用油 、盐、生抽、水淀粉等适当。

厨房用品：锅、菜盘这些。

方式 /流程

将生鸡蛋打进一海碗中，加适当盐和冷水成拌和成鸡蛋糊；葱清洗，切割成葱段。

猪瘦肉清洗，切割成末，并将其装进一只小盘子，添加适量的水淀粉和生抽用力或木筷将其抓匀，腌渍5分鐘。

野炊。

将用水淀粉和生抽解决过的猪瘦肉倒进装鸡蛋糊的海碗中与鸡蛋糊混和，搅拌均匀。

将海碗放到蒸架子上盖上，用中火灾蒸8分鐘上下就可以。

出锅前撒上葱段就可以服用。

常见问题

蒸鸡蛋的情况下放凉开水，蒸出去的蛋会嫩嫩的。

下锅蒸的情况下在碗上套个保鲜袋，蛋就不容易起疙瘩了。