正宗五香鹌鹑蛋的做法

鸡蛋尽管并不是大家在日常饮食中不可或缺的一种食材，可是因为其营养成分较为高，且口感好，因而還是有许多人全是较为喜欢吃鸡蛋的。鸡蛋的食用方法及其做法有很多种多样，例如许多人就较为喜欢吃五香鹌鹑蛋。那麼，纯正的五香鹌鹑蛋的作法是什么呢？下边将对于此事开展详细介绍！

一、五香鹌鹑蛋作法一

1、鸡蛋洗干净放进锅中，锅中倒进冷水。

2、烧开后，熄火。盖上盖子焖上十分钟，那样煮成的鸡蛋不但好包皮过长并且省火。

3、十分钟后开启外盖用汤勺在每一个鸡蛋上压两下，让他们的表皮出現缝隙。

4、再次开启火，将八角茴香，麻椒，八角茴香，良姜，茴香，生姜片放进锅中煮十分钟。

5、倒进适当的米酒，生抽。

6、临关火的情况下放进盐。所有调好味后，熄火，盖上盖子焖至鸡蛋和料汁变冷。

二、五香鹌鹑蛋作法二

主要材料：鸡蛋

辅材：良姜、八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、五香粉、葱、姜

调味品：老冰糖、生抽酱油、良姜、食用盐

作法：

1、提前准备原材料。锅中水烧开后，放进清洗的鸡蛋煮3-4分鐘上下。

2、将煮好的鸡蛋放进凉水中侵泡一下，用力将鸡蛋壳当心的弄碎，留意别把鸡蛋捏破了。

3、锅中倒进一定量冷水，添加全部的调味品烧开。

4、放进鸡蛋再度煮5分鐘上下。

5、熄火后侵泡2钟头以上就可以服用。

三、鸡蛋和鸡蛋的营养擂台赛

1、生鸡蛋里维他命a的成分是鸡蛋的4倍以上。

2、鸡蛋中的b族维他命成分超过生鸡蛋，非常是维他命b2的成分是生鸡蛋的2倍，它是生物化学活动的輔助酶，能够 推动发肓。

3、鸡蛋中的胆固醇成分超过生鸡蛋。

4、鸡蛋中的不饱和脂肪酸成分高过生鸡蛋。

生鸡蛋、鸡蛋中蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物的成分基本同样。

6岁下列的儿童，能够 挑选吃鸡蛋，每日3—4个为宜(3-4个鸡蛋等于一个鸡蛋)，由于一样净重的鸡蛋中不饱和脂肪酸的成分高些，有利于小孩的脑部发育。