笋干包子馅的做法大全

小笼包是在我国北方地区的正餐，有悠久的历史，美味可口与众不同。小笼包的包馅的类型诸多，有饺子馅的，素馅的，海货馅的。小笼包是很多家中或者工薪族的最喜欢，方便使用，而且可以充足考虑大家一天活动所需要的动能。竹笋干小笼包是以竹笋干为关键包馅的小笼包，竹笋干是用春笋晾干后服用的。那麼竹笋干包子如何做呢？

方式一：

1.竹笋干添加温开水侵泡一晚。

2.称好小麦面粉酵母菌和冷水

3.用面包机揉面5分鐘，弄结团盖湿抹布发醇。

4.生猪肉用碎肉机绞成饺子馅儿。

5.添加生姜沫芝麻油生抽酱油和鸡精冲一个方位搅拌上力。

6.竹笋干泡好之后清理干净剪去老根也用碎肉机绞碎。

7.炒菜锅加点油将绞碎的竹笋干末爆锅一下放凉预留。

8.面糊发好之后将煸好的竹笋干末和葱末增加肉馅儿内，再添加适量盐搅拌。

9.到面粉发酵到显著长大了就可以了。

10.面糊倒在砧板上揉匀排气管，随后搓条切包子皮擀成擀面皮。

11.每一个擀面皮都包入竹笋干肉馅儿包成小笼包。

12.将全部小笼包垫个蒸纸放进加了水的电蒸锅内二发20分钟再开开关电源，水开之后定时执行25分鐘。

13.定时执行来到之后再焖2分鐘开启外盖就可以了，一锅白胖的小笼包就搞好啦

方式二：

1竹笋干提早泡软，用冷水反复清理干净后剁碎丁

2把五花肉胖瘦的一部分分离，各自切割成肉沫，大葱清洗后剁碎

3锅烧热后给油烧开，油能够 多天赋加点，竹笋干要多油才美味

4下白肉一部分爆锅，熬成动物油后下葱根一部分进行爆香

5下猪瘦肉末煸炒至肉粉色泛白，下笋丁煸炒一会，烹入适当米酒、生抽酱油煸炒匀称，添加开水至快未过笋丁，煮沸后转中文火盖上盖子焖煮

6料汁锅糊一半左右时添加适量盐和糖，煸炒匀称后再次焖煮至料汁收湿，添加葱段煸炒一会起锅

方式三

1用温开水将酵母菌化掉，一点要用温开水哦~随后倒进加过发孝粉的小麦面粉中，揉面

2面糊比做饺子的面稍软，随后盖上湿抹布醒面15-20分钟

3肉馅添加大葱，米酒，生抽，盐翻拌，稍稍腌渍

4竹笋干，油炸豆腐切碎后稍稍炮制，目地是除掉竹笋干的苦涩味。制冷后拌入饺子馅中，此刻留意一下饺子馅是否足够潮湿，假如太干燥，能够 添加适量水或是大骨汤，假如用肉皮冻，口味会更好。

5面糊取下，揪成包子皮，天赋加点粉剂，擀成正中间厚四周薄的擀面皮，包入馅就可以，放上笼屉后留充足的间隙，醒面10-15分鐘，随后上锅煮制15分鐘上下，不沾手就可以起锅

最后一步