纯小米面怎么吃

小米是日常生活很重要的谷类，假如胃肠不好，需要调理人体，最好是的方式 便是多喝小米汤。小米面是选用小米经生产加工而成，跟小麦面粉杜绝相近。纯小米面的营养元素非常高，但许多 平常全是立即用的小米，应用起來小米面还真不一定会用。那麼，纯小米面如何吃？下边我们就讨论一下方式 吧。

小米面如何吃

一般来说，小米面常见于制成小点心，小米面与别的小麦面粉掺合做成馍馍，小笼包，烤饼等，不但营养丰富且有益于抵御挨饿。此外，小米面还可以制成鲜面条，小米鲜面条是东北人的正餐之一，小米面制成的鲜面条吃起來口味丝不遑多让一般的鲜面条呢！

小米面的做法

一、小米面发糕的作法

主要材料：小麦面粉900克、小米面300克、牛乳250ml、酵母粉5克、蓝莓干适当、苞米适当、枣(干)适当。

作法：

1、用900克白面粉、小米面300克、发酵粉5克、牛乳250ml揉面，发醇1钟头上下

2、在发好的面团内添加蓝莓干、玉米、将面糊揉匀，制成圆形。净置10分钟上下，使其再发醇

3、将发好的面团上锅蒸30分钟，沸腾在面糊上插上红枣，起锅后切割成块状

二、小米面馒头

原材料：小麦面粉450克；小米面70克、酵母菌3克、发孝粉1克、白砂糖10克、盐1克、水260克上下。

作法：

1、白糖酵母升温调水好；

2、小麦面粉、小米面放盆里加发孝粉、盐翻拌，把酵母菌水份次渐渐地添加合成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜袋放溫暖处，让其发醇至2倍大；

3、将发醇好的面糊放砧板上，揉透后，搓发展条，用刀割成匀称尺寸的馍馍坯；

4、放炒锅内再醒20分钟上下；

5、随后用凉水上锅，开低火，气短后蒸18分鐘上下，熄火5分鐘后起锅。