干海带要泡多久

干海带要泡开两个小时才能够再去服用，味儿上边便会越来越更为优异一些，要不然便会促使海带丝的味儿吃起來沒有那麼的软嫩，反倒会影响到自身的身心健康，促使营养元素遭受一些影响，最好在自来水侵泡完之后就放进到炒锅里边去蒸制30分钟上下，那样口味上边吃起來才会更为脆爽。

假如应用制干海带丝，应把海带丝表层清洗一下，随后放进炒锅中蒸30分钟后，再放进冷水中侵泡一夜以后再用以烹制口味才脆爽。不必将海带丝立即侵泡，不然不管烧煮炒拌，口味都是有硬邦邦觉得。

再用海带丝烧菜时，不管烧煮炒拌，加一些醋，能够使口感更强。

制干的海带丝表层有一层白霜，那就是植物碱历经风化层产生的一种称为甘露醇的物质，不但没害，也有身体排毒退肿的功效。不必误以为那层白霜是盐份的溶解，或者长霉霉变的状况。

海带丝表层有一层黏液，不需太过清理，这样的话，许多营养元素都外流了哦。

海带炖肉

原材料：猪瘦肉400克，发制海带丝600克，生抽100克，米酒5克，食盐4克，白砂糖7克，八角茴香2瓣，葱段15克，生姜片7克，芝麻油8克。

制做：

1、 将肉清洗，切割成1.5公分厚为、0.5公分厚的块；葱择洗干净，切割成段；生姜切成片；海带丝择洗干净，用沸水煮10分钟，切割成一小块备用。

2、 将芝麻油放进锅内，放入白砂糖炒出炒糖色，资金投入肉粒、八角茴香、葱段、生姜片爆锅，视肉表面色，添加生抽、食盐、米酒，略炒一下，添加水（以落进肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，资金投入海带丝，再一同炖10分钟上下，海带丝进味即成。

特性：

海带丝酥香，肉质地酥烂。

这家常小菜营养丰富，海带丝含有碘、钙、磷、铁，能推动骨骼、牙生长发育，是少年儿童优良的食疗保健食材，另外还可预防小孩缺铁性贫血。海带炖肉，营养成分高些，适合儿童服用。

海带丝有着“长寿菜”、“水上之蔬”、“含碘总冠军”的美名，从营养成分看来，是一种健康保健长命的食品。

海带萝卜汤

原材料：海带丝30克、萝卜250克。

制作方法：先将海带丝用凉水侵泡12钟头，期内可鱼缸换水多次、清洗后剖条、切割成棱形片、预留。将萝卜放进凉水中侵泡一会儿、反复清洗表皮、连皮及须根切割成细条形、与海带丝同放进砂锅，放水一定量，火灾烧滚后，改成文火煨煮，至箩卜软烂。添加盐、鸡精、蒜泥（或韭菜苔段）、翻拌，淋入麻椒油即成。

作用：抗癌防癌，通治各期环节乳腺癌。