腌鸡蛋一斤鸡蛋多少盐

腌鸡蛋给是多少盐是重要，盐给少了不但入不上味儿，还可能生鸡蛋会损坏!盐给多了生鸡蛋基本就无需吃，进味咸了吃完对人体也不太好。许多人疑惑，腌鸡蛋放是多少盐，腌鸡蛋一斤生鸡蛋是多少盐?有关，腌鸡蛋放是多少盐?腌鸡蛋10斤需是多少盐?网编来为您一一解释!

腌一斤生鸡蛋放是多少盐

依据工作经验，一个鸡蛋10克盐是较为标准的，以如今生鸡蛋的尺寸计算出来，早已就是说七八个的模样，一般来讲，腌鸡蛋一斤需要加上不上500克上下的盐，盐的份量多，相对性于味儿马上会越咸。腌渍的時间马上会相对性短一些.，估计十斤应该是700克。

7种方式 轻轻松松腌制鸡蛋

1、简易方式 ：把二斤盐放进水里烧开，晾凉;把生鸡蛋洗干净，放进晾凉的食盐水中，还记得，水要晾凉，要不然生鸡蛋就煲熟透。密封性腌渍一个月，直至摇蛋听见声响就可以吃啦，尽管沒有咸鸭蛋的红心图片，但是都很美味的。

2、更快的方式 ：选用压力锅来腌制咸鸡蛋速率更快，要是3-4钟头就可腌渍好!方式 是：最先用凉开水和食用盐配置成饱和状态食用盐水溶液，将无损坏的新鮮生鸡蛋，放进压力锅内，倒进饱和状态食用盐水溶液，使之浸入生鸡蛋，蛋和食用盐水溶液所占容量不超过压力锅总容积的四分之三。随后将压力锅盖装好皮圈，盖在压力锅上，扭紧。再取自行车打气筒将其导支气管联接在压力锅盖的出出气孔上，向锅内引入气体。随后除掉自行车打气筒，盖上高压阀，置放3-4钟头。最终摘掉高压阀，开启压力锅，捞起来生鸡蛋即成。因为生鸡蛋侵泡在饱和状态食用盐中，在髙压的空气的作用下，食用盐水溶液迅速渗入蛋内，故在短时间内迅速腌渍好，并且所腌渍的鸭蛋咸度比较匀称。

3、五香咸鸡蛋：鸡蛋，八角，八角茴香，麻椒，良姜，茴香，纯粮酒各适当。锅内做水(水流量是要在器皿中未过生鸡蛋的)，水开后添加八角，八角茴香，麻椒，良姜，茴香文火煮15分鐘;水里放盐，渐渐地融解，直至食盐水饱和状态，熄火放凉倒进器皿，鸡蛋清洗擦拭或吹干轻轻地放进加了料水的器皿中。盖上前滴进十几滴纯粮酒(具有除菌的功效)，倒好喝醉酒把盖上严(留意密封性)假如不愿意吃太咸的，20天上下就可以服用，假如喜爱咸而冒油的，估算就需要三四十天了。腌好后取下煮开就可以服用(没错，料水存着，下一次可以用，用以前煮沸一下)。

4、河沙咸鸡蛋：备河沙500克、食盐100克、单方精油50克、水适当。腌渍时先将河沙倒进盆里，添加食盐、单方精油和水，拌和成粘稠，再将清洗晾晒的鲜鸡蛋逐一放进泥污，待生鸡蛋匀称沾到细沙后取下，放进食品袋或别的器皿内，3星期过后就可以取下洗去细沙烹煮。如果没有河沙，能用其他细沙替代，假如沙的黏性不太好，可加小量黏土。

5、纯粮酒咸鸡蛋：按每5KG生鸡蛋和60度纯粮酒1KG、食盐0.5KG材料准备。浸腌时先将晾晒的生鸡蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，密封性置放在干躁、荫凉、阴凉处，约30天就可以取下烹煮。

6、麻辣咸鸡蛋：取稠辣椒酱、纯粮酒，按8:2的占比搅拌匀称，把清洗晾晒的生鸡蛋逐一放进匀称滚蘸后，再在食盐中滚一遍，随后放进瓷罐内，严实密封，腌渍70-90天即成。这类腌鸡蛋呈辣鲜红色，香醇四溢，咸中中辣，味美怡人。

7、小米汤咸鸡蛋：用小米汤或是煮米粉之后的那道滋补汤和入黄泥巴或是红泥巴，并添加食用盐(食用盐的量沒有占比，依据自身规定的咸、淡来加上)，听说这类腌渍的鸭蛋黄冒油数最多。