蒙古果子的做法

蒙古果子是一种蒙古较为经正宗的特点食材，由于拥有 酥脆可口的口味，而遭受很多人的热烈欢迎。蒙古果子与本地的热奶茶店等食材一起服用得话，味儿更强，更具备蒙古的口味。蒙古族果子的做法并不会太难，可是也是需要把握一定的方法的。下边就为大伙儿详细介绍蒙古族果子的做法及其常见问题。

一、蒙古果子介绍

蒙古果子吃起來酥脆可口，口感甜酸，是把全麦面粉加了糖、生鸡蛋、酸牛奶或牛乳和了鲜奶油或黄奶油制成的，再用胡麻油或小动物煎炸熟即可服用。蒙古果子形状各异，颜色金黄色，味儿香醇，立即吃满嘴酥香，泡入热奶茶店吃更优美味可口。

在喝奶茶时吃的正餐有蒙古果子、酸奶饼白心油馍，这在其中蒙古果子是最香的。蒙古的果实揉成桃酥状，一样为煎炸食品，但比桃酥绵软许多 ，通道绵软绵甜。

传统式的果实长的一个能够 有十几厘米，小的还可以仅有手指头尺寸，制成哪些彻底是洒脱而定，如同辽阔的草原的蒙古人，日常生活的洒脱而潇洒。

二、蒙古族果子的做法

1、把小麦面粉倒在盆中，再加白砂糖和生鸡蛋，牛乳湿热到30度上下，倒进碗内再加安琪酵母使其化掉，所有倒进盆中，拿筷子拌和上力，直至结团，汤勺就用平常用餐的就可以了，白砂糖略微出头就可以了。

2、搓成面糊，干万还记得份量，面肉的不可以太硬，要不上情况下炸出去就很硬起来了。随后再加动物油或是无盐黄油，一汤勺就可以了，是以便能使炸出去的果实更为绵软和甘甜。

3、还记得再加动物油吼在面案上撒一层小麦面粉再揉，毫无疑问像下面的图那样粘的控制面板上和手里全是，不要气馁，揉 个 5 分鐘就好了，确实吃不消就那铁铲或是刀铲起來再在面案上撒点小麦面粉揉下就行。

4、揉好以后放进控制面板上扣个盆也行，或是放到盆中盖上外盖放进溫暖处发醇一小时，基本就发好了。

5、随后把发醇好的面糊擀开，还记得在擀以前在面案上薄薄刷一层油 ，避免 粘黏到控制面板上，在成小方形预留。

6、下油锅炸至金黄色就好了，可是一定要还记得在放锅以前略微拉抻一下，要不炸出去的果实会很厚实的，并且谨记戴手套，别以便吃烫拿到。

三、常见问题

干万还记得不必加水，仅用牛乳。

面并不是太发后得话，还可以当饼一样的烙着吃。