银耳煮多久能熟

白木耳是一种营养成分较为高的食物，是能够清热去火及其减少胆固醇的实际效果，因此 我们能够适度的吃一些银耳莲子羹。白木耳一般是需要将白木耳用凉水侵泡一段時间，在将白木耳放到电饭煲煮2个钟头的時间就可以煮开的，可是用压力锅煮开的方式更强，可是要挑选新鮮的白木耳来制做银耳莲子羹。

1、白木耳要煮多久

用电饭煲煮一般需要煮1-2个钟头上下，用压力锅或是是电炖锅煮相对性的会快一些，半小时至一个小时不一，视白木耳的种类决策。

在煮银耳的情况下，有些是煮好长时间也不烂，有的煮迅速就烂了，有时乃至如何炖都炖不碎，原因就在我们的厨房用品与原料上边。

2、白木耳应当如何选择

性价比高的白木耳，耳花大而疏松，耳肉肥厚型，颜色呈乳白色或有点淡黄，蒂头无黑色斑或残渣，朵形较有光泽，大而美观大方。假如白木耳花瓣呈淡黄色，一般是雨天或返潮风干的。假如白木耳颜色呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，归属于品质差的。

看色调，真实好的白木耳色调是泛白的或是有点儿黄，特别白的或是特别黄乃至都暗黄的，肯定是中后期生产加工制做的，质量稍弱，不建议选购。看外形，圆滑，花瓣大，膨松且空隙匀称的，最重要的是看下肉质地是不是肥厚型，有没有残渣和黑色斑。有残渣的不干净。

3、银耳莲子羹一次喝是多少适合

白木耳每日吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了非常容易导致工作能力沉积，不利身体的消化和吸收。如果是需要放进莲籽、大枣、枸杞子等调料得话，白木耳的量还能够适度降低一些，终究煮一朵白木耳就需要6-7碗水的量，而且喝银耳莲子羹是非常容易饥饿感的。

白木耳的一些服用忌讳

1、过夜吃如毒药

大家都了解隔夜菜不能吃，白木耳都不列外，喝过夜的银耳莲子羹易中毒了。无论是袋栽白木耳，還是室外锻木种植的白木耳，都带有较多的磷酸盐类，历经烹制以后，假如放的時间较长，在病菌的分解作用下，磷酸盐会转变成亚硝酸钠。人喝过过夜的银耳莲子羹，亚硝酸盐便会当然地进到血液循环系统，使身体中一切正常的血红蛋白浓度被氧化成高铁动车血红蛋白浓度，进而缺失了带上co2的工作能力，造成中毒了，产生肠原性乌青症的一系列病症，因此 隔夜银耳谨记不能服用！

2、肺热咳嗽者慎食

白木耳性润而腻，肺热咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有排便泄泻者都不适合。冰糖银耳糖份高，尤其是在睡觉前不宜服用，不然会造成血粘度提高。

3、色调过白别吃

在购买时白木耳时要把握一定的方式才行。选择高品质的白木耳服用才更健康，以干躁、色白淡黄、朵大、有光泽度、胶原纤维厚者为佳品。色调过白则常是经生产加工漂白剂的，微黄暗浊者则是存储太久，均不适合购买。

银耳的功效有什么

1、白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效;白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效。

2、白木耳含有维他命D,能避免 钙的外流，对发肓十分有利;因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力。

3、白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

4、白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用;银耳多糖具备抗肿瘤功效。

5、白木耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。

6、白木耳还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。

7、白木耳的营养元素非常丰富多彩，在白木耳中带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物、矿物及肝糖。白木耳蛋白中带有17种碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的3/4白木耳都能出示。白木耳还带有多种多样矿物，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。除此之外，白木耳中还带有海藻糖、多缩丙糖、甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，具备牵正健壮的功效，是一种高級滋润滋补品。