凉拌水煮花生米的做法

水煮花生米是较为普遍的凉拌菜，做为下酒小菜特别适合。水煮花生米咸香鲜美，口味软烂，并且还具备养阴润肺，清热解毒生津止渴的作用。煮花生米非常简单，但是做的美味，仍需下一番时间，假如喜爱拌凉菜水煮花生米得话，了解一下技术专业的作法還是很有必要的。那麼，拌凉菜水煮花生米的作法是啥?

花生仁的红衣服中带有一种成份，能够抗游离脂肪酸融解，推动骨髓转化成血小板，提高毛细管的收拢，调节凝结因素的缺点等，能够治疗紫癜、出鼻血、月经过多等。

花生仁用之不善，也会造成欠佳功效，《本草纲目拾遗》记述:“花生仁本有涤痰之功……凡俗以火炒食，反能生痰。”表明不一样的做法，花生仁有不一样的功效。

水煮花生米的作用

煮花生能够具有止咳润肺、健脾开胃的作用。直接生吃能够下痰，炒食则会生痰。一般而言，花生仁煮开吃能健脾养胃、润肺止咳，炒、炸服用易让人容易上火。

水煮花生米的作法

1、花生仁自来水清理干净，洗到沒有细沙沉定才行。

2、用大拇指和无名指轻轻地按花生仁前边的一头，使花生壳开裂一个小口子。先后把全部的花生仁都按开一个小口子，那样煮的情况下较为非常容易入味道。

3、把解决好的花生仁，倒进压力锅里边。

4、放水进来，水和花生仁的占比1：1就可以。

5、放进一块八角茴香，2个八角(喜爱口重的，家中有哪些香辛料都能够放点进来，喜爱辣的能够放好多个辣椒干一起煮)。

6、放进4勺盐，大约20克。一斤花生仁10克盐较为适合。

7、用铁铲把花生仁拌和一下，使盐与花生仁混和的较为匀称。

8、盖上外盖煮20分钟，煮开后不必马上开盖子，要再焖三十分钟再开盖子。

9、把花生仁捞出来，沥干水分，就可以吃完。剩余的再次泡在汁里边，泡的情况下越久越进味。