做馒头用什么面粉

馍馍是我们日常生活较为普遍的吐司面包，尽管馍馍里边沒有下哪些调料，可是做出去的馍馍味儿很香，因此 许多盆友都较为喜爱在早饭服用馍馍。蒸馒头一般都是挑选高筋粉和酵母粉，高筋粉使做出去的馍馍香气更优，而酵母粉是推动馍馍进一步的发醇膨松，让我们吃起來觉得较为松软可口。

针对馍馍这类我们早饭常常吃的东西，可能许多盆友并不会制做它，由于蒸馒头就需要有一定的揉面工作能力，许多盆友都不容易揉面，因此 要想作出好的馍馍是较为艰难的，建议大伙儿要多多的学习培训一下。

1、挑选小麦面粉、酵母粉

很多人蒸馒头便是用一般的小麦面粉，自然也是能够 的!但是我较为注重馍馍有嚼劲，因此 全是挑选高筋粉，一些美女可以用面包粉来做，味儿就更为好!自然最身心健康的是全麦粉咯!

酵母粉我很喜欢买回去之后放进玻璃罐放到电冰箱里边保存!假如想让馍馍发的更强，还可以适度的预留发孝粉。

2、醒面

醒面是蒸馒头的重要，一锅馍馍的成功与失败是否都取决于醒面，面醒的好，馍馍就成功了2/3了。自然面发后后一定要还记得再揉一遍，把里边的气体排掉，那样做出去的馍馍才有嚼劲。

a、用在好豆换取的电子秤称300克小麦面粉，初学者刚开始做得情况下干万不可以贪大求全咯!小麦面粉多了不太好掌握的!

b、在小麦面粉里边放进10克的酵母粉和3克的发孝粉。

c、用一块湿纯棉毛巾盖在洗脸盆上边。

d、直到面糊变为二倍大，用力在面的正中间戳个洞，如果不反弹便是面发好了!

e、把发好的面团从盆里取下，再揉几次!

f、将面糊分为多个等份，每一个30克，卷圆，成馍馍面坯。

g、竹蒸笼里边铺平沙布，将馍馍生胚放上，正中间留间隙。

h、盖上笼屉外盖，再度醒面20分钟。

3、做馒头

试着过凉上锅蒸和开水上锅蒸二种方式 ，觉得還是开水上锅蒸的效果非常的好许多!

a、锅内烧开水。

b、将再度醒发好了的馍馍放上，盖上盖子，低火蒸20分钟就可以嗅到馍馍的香气了!

根据文章内容的详解，坚信大家对蒸馒头用哪种小麦面粉应当有一定的了解了。蒸馒头更为重要的要素就取决于小麦面粉的挑选和和表面，另外，蒸馒头的情况下，应当留意我们加温的熟度，那样才可以确保我们做出去的馍馍具备澎涨的觉得。