干人参怎么吃最有营养?

干山参的营养成分作用和湿山参一样，仅仅其食用方法拥有一些差别，普遍的干人参的吃法有噙化、清炖、泡药酒、煲鸡、熬粥等，大伙儿能够依据自身的具体情况挑选在其中一切一种食用方法，需要留意的是正常人等最好是不必服用山参，一些体弱多病阴虚内热的能够适当服用。

1、噙化：取山参切割成片状，分多次放进嘴中，慢慢噙化吞咽。适用病久孱弱、肺虚喘促、脾虚怠倦、心悸怔忡、津亏解渴病人。老人适合于噙化山参(每日服1克上下)，有延年延缓衰老作用。

2、清炖：有一古往今来名方叫“独参汤”，便是山参独立炖服。方式是，取10克上下山参切割成片状，放进盅内，加适当沸水，盖上盖后，再下锅内沸水中炖2～3钟头。要留意添加沸水，防止锅内水干。“独参汤”有益气固脱的作用，垂危患者，能用山参很多煎汤救治。

3、泡药酒：人参酒是滋补养生上品。制作方法是：取山参约10克，切割成一小块或片，放进1000克纯粮酒中侵泡。一般侵泡4～5周就可以食用，每星期宜震动拌和1～2次。每一次可饮10～15ml，1天2～3次。人参酒可补气补血，通调血脉，适用气血衰微及体质虚寒的慢性疾病病人。阴虚火旺、盗汗出虚汗者则不适合饮服。

4、煲鸡：屠宰柴鸡1只，去内脏器官清洗。将山参5～10克，茯苓10克，白蔻5克放进鸡腹部内，线缠绑紧，盛石锅内，放水适当，用慢火慢煲至肉熟汤浓，饮汤肉食。对病久亏虚、生完孩子气血两虚、各种贫血病及其一些造血功能功能不够的血液病都是有优良的治疗效果。

5、熬粥：取山参3克，盛石锅内，放水慢火慢煮20分钟，再添加稻米适当，煮至粥稠，放进适当纯蜂蜜或老冰糖调料就可以。参米同煮具备协作的食疗实际效果，能补气补血、健脾养胃，特别是在合适消化吸收作用较弱的老年人气血虚者调补服用。常常吃人参粥，对心肌营养不良、冠脉硬底化及心绞痛、心律失常等都是有优良的预防功效。