自制咸蛋黄怎么做？

咸蛋是一种较为好吃的美食，咸蛋对身体的作用有很多，咸蛋一般是用鸭蛋研发而成的，鸭蛋含有蛋白等成份，咸蛋是很多人都钟爱吃的东西，咸蛋吃起來口感比较好，吃起來又较为下饭菜，很多人做咸蛋的盆友都没搞好，实际上自做鸭蛋黄是要留意一些方式 的，自做咸蛋黄怎么做？接下去我们看来一下吧。

一.食物明细

鸭蛋10个，盐适量。

二.制作过程

1.将新鮮的鸭蛋煮开，随后放凉，放进冷藏室一夜预留。

2.把鸭蛋包包掉，鸭蛋黄是早已吹干好啦的。

3.把鸭蛋皮都剥去。

4.鸭蛋白剥去，别把鸡蛋黄掰烂了。

5.它是袋子里的咸鸭蛋黄。十分的黄也十分的牢固。

6.找一个干净的园盘放进食用盐，把鸡蛋黄装进去，上边再撒上一层食用盐。

7.随后找一个荫凉阴凉处，让它当然吹干。这一大概一两天上下。要立即观查，防止鸭蛋黄开裂。

8.鸭蛋黄发变为黄的泛红的情况下就可以保存做蛋黄酥了。

二.鸭蛋作用

1、推动胃口 鸭蛋能刺激性消化系统，提高胃口，使营养成分便于消化，并有中和胃酸、清爽、降血压的功效。

2、润肺去热 鸭蛋性凉，味甘，归肺、脾经，有补阴润肺、补心祛热、生津止渴益胃等作用。主冶肺阴亏虚，干咳少痰，喉干而痛，胃阴亏虚，口干舌燥而渴，作呕，便秘等症。融入于病后气血虚、躁热咳嗽、喉干咽喉肿痛、腹泻等病人服用。

3、滋阴降火 和生鸡蛋对比，鸭蛋中常含矿物的总产量超出生鸡蛋许多，非常是铁和钙的成分更加丰富多彩，能防止贫血，推动骨骼生长。中医学觉得鸭蛋有大补虚损、滋阴降火的作用，非常适合女士服用。

4、美容养颜护肤 鸭蛋含丰富多彩的维生素b22，能够推动身体生长发育和体细胞的再造；促进皮肤、手指甲、头发的一切正常生长发育；因而，常吃鸭蛋对维持皮肤及头发身心健康，并做到美容养颜护肤的实际效果。

三.不适合同食

1、鸭蛋 李子果：一起吃会造成中毒了，可以用地浆水医治 鸭蛋营养丰富，含有人体脂肪、蛋白及身体需要的各种各样碳水化合物等，易被身体消化吸收，老少咸宜；李子果中水杨酸较多，能促消化，发热量不高，适合减肥瘦身期内服用。但是这二者不可以同食，若肝肾功能不全或有肾脏危害的群体将二者一起吃，会造成中毒了的状况，可以用地浆水医治。

2、鸭蛋 桑葚子：造成胃痛 鸭蛋含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等成份；黑桑葚中带有单宁酸、油酸、苹果酸等物质，鸭蛋和桑葚子另外服用有可能对胃造成刺激效果，造成肠胃不适感，对身心健康又不好的影响。