东北粘豆包的做法

北方人新年，除开不可或缺水饺以外，也有一样食材是不可或缺的，便是粘豆包，可以说粘豆包是北方人过年必备的一种食材，也是北方人新年的一个代表，许多东北地区的盆友在异地新年，都是非常的思念家中的粘豆包，实际上如果是能够 学好东北粘豆包的作法，无论是在哪儿您都能够吃这道美食特色。

东北粘豆包实际上是一种杂粮食品，并且还具备一定的养生保健的功效，所应用的原料中有红芸豆及其稻米和大黄米，这种全是营养成分丰富多彩的杂粮食品，在新年的情况下服用针对维持身心健康有非常大的功效。

原材料：

红芸豆、棉白糖、大黄米、稻米

作法：

1、红芸豆加冷水放进电冰箱侵泡一夜，加四倍以上的水火灾烧开，文火煮约一个半小时;

2、煮至红芸豆软烂时，假如锅中也有水份能够 倒出去，添加一定量的白砂糖，将稀出的水份再次煮干，再放一勺子盐，沿一个方位拌和至黄豆酥烂，底锅变干;

3、大黄米、稻米按5:1的占比研磨成粉预留;

4、酵母菌加温开水稀释液，一点点倒进小麦面粉中，一边倒一边用筷子混和匀称，混和到面糊能够 黏合又不沾手为适合;

5、将面糊用力揣平，盖上保鲜袋，放进溫暖处发醇两个小时;

6、揪一小块面糊在手心挤扁，放进一小块豆馅，一手拉住面糊，一手用大拇指和无名指渐渐地往上推面糊至并拢;

7、将面糊收边往下，双手将面糊转动阖家团圆就可以;

8、锅原水开后，放进包裹的粘豆包，蒸十五分钟上下就可以。火不必过多，蒸的時间不必过长，不然粘豆包非常容易开裂。

学会了东北粘豆包的作法以后，需要您留意，所述所应用的红芸豆是不能被替代的，它是东北粘豆包的精粹所属，并且应用红芸豆还能够帮您补充人体所需要的蛋白和人体脂肪，还能够补充含铁，针对女士而言常常服用针对造血功能有非常好的功效。