摊鸡蛋皮的家常做法

生鸡蛋在制做上面有许多 方式 ，普遍便是炒蛋、蛋花汤，这种全是很普遍的，在制做的情况下，也是非常简单，但是在多吃鸡蛋的情况下，需要适当开展，吃的过多对人体沒有过多益处，对摊鸡蛋皮该怎么制作呢，这也是生鸡蛋别的做法，摊鸡蛋皮的做法也不是很繁杂，下边就详解下。

摊鸡蛋皮的做法：

原材料：生鸡蛋2颗，水淀粉4/1汤勺，清冷水1汤勺，植物油少量

作法

1.将2颗生鸡蛋磕入碗中，用筷子将鸡蛋液打撒，搅拌均匀

2.取一小碗，放进1/4汤勺水淀粉

3.再添加1汤勺清冷水

4.混和拌和成淀粉和面粉水

5.将调好的淀粉水倒进鸡蛋液中

6.用筷子将鸡蛋液与淀粉水充足搅拌

7.B.鸡蛋皮的摊制方式

8.炒菜锅放到火上，大火烧热锅

9.用筷子夹一块姜片，在底锅擦一遍

10.取干净没有水的一小碗，倒进适当的植物油

11.用厨房用纸蘸加入适量的植物油，在底锅匀称擦抹一层

12.倒进适当的A一部分调准的鸡蛋液

13.左手握紧锅柄，稍微伸出底锅，顺时针方向或是反方向将鸡蛋液转一圈，匀称的铺在底锅

14.待表层的鸡蛋液凝结，见到阴囊的边沿往上翘起来时，用力轻轻地将阴囊揭开翻过来

15.翻面后再略微加温几秒

16.一张阴囊就摊好啦，将阴囊取下就可以

17.依照以上方式 ，将全部的鸡蛋液都摊成鸡蛋皮

在对摊鸡蛋皮的做法了解后，制做摊鸡蛋皮的情况下，彻底能够依据以上制做流程开展，可是要留意在对摊鸡蛋皮制做总数上，全是不必过多开展，制做过多得话，置放时间长在吃，它的味儿会改变，这一点也是要留意的。