玉米烙为什么粘不起来

苞米是大伙儿生活起居之中经常服用的食物，用于烧菜、煲汤、开小吃店、做饮品，全是能够的，而且味儿都非常的遭受大伙儿的热烈欢迎，并且苞米归属于杂粮，适度的摄取能够被充身体所需要的各种各样营养成分，而今日要给大伙说的玉米烙，便是以苞米为原材料所做的一个特色小吃，其味儿松脆可口，吃过就要人令人难忘，仅仅许多 的盆友的反映难以粘起來，下边就来介绍一下粘不起來的原因吧。

玉米烙的作法：

原材料：甜玉米罐头、水淀粉、糖

流程 ：

1、新鮮苞米把苞米剥出来，用冷水清理干净。

2、锅中烧开水，放进玉米煮2-3分鐘，熟透就可以。

1。将煮开的玉米捞起来放进碗中，(不必把水控机的太干燥，不然玉米粉不可以匀称的裹在玉米上)

4、把玉米粉倒在煮开的玉米上搅拌均匀。

5、锅中倒进适当的油烧开。

6、倒进玉米，用铁铲摊平，小火煎3分鐘，

7、再度倒进油，不必未过玉米，中小火煎3分鐘，熄火，倒出不必要的油，撒上适当的白砂糖。

此菜原材料容易得到，制作过程并不是很繁杂，松脆甜甜的，是餐后甜点的尚佳挑选。发热量蛮高。

玉米烙为何粘不起來的原因：

1、做玉米烙是不是可以取得成功的关键是看烙好后全部的玉米能否粘在一起。要将玉米粘在一起，木薯淀粉的使用量不可以太少。在木薯淀粉中添加小量的粘米粉，能够让玉米更非常容易粘在一起。可是要留意粘米粉的使用量，量过多会使玉米烙的口味不足松脆;

2、玉米的表层不可以太干燥，假如太干燥就不易使每一粒玉米的表面都沾到粉;

3、先放小量的油将玉米煎一会儿使其底端黏连在一起，随后再渐渐地给油，不可以一开始就放进比较多的油，那般会非常容易散掉;

4、玉米入锅后，用力在表层轻轻地按平卡紧，不能用炒勺滚动，轻轻地旋转大锅就可以;

5、玉米烙不必做得太厚，以防口味不足松脆，假如大锅不足大，两根苞米的量能够分2次来煎;