怎样在蒸笼上蒸米饭

用笼屉蒸米饭是较为普遍的一种方式 ，它的作法是非常简单的，蒸米饭的情况下，挡位要挑选好，在蒸熟之后也不必立刻把白米饭拿出来，最好是再闷15到10分钟上下，那样可以推动白米饭的酥烂，吃起來更为爽口，下边我们就来了解一下如何用笼屉上去蒸米饭的做法。来了解一下。

如何在笼屉上蒸米饭

第一，用笼屉如何隔水蒸米饭呢?掌握好檽米的量。用大锅或电饭锅量取一定的檽米，假如一次性要蒸的量较为大，那麼每加1杯檽米就需要加一杯到1杯的水。若有必要，将檽米洗干净。清理檽米会使其外流一部分营养元素及木薯淀粉，因此 需不需要洗還是要依据本人的喜好而定。假如挑选清理檽米得话，就需要用力轻轻地揉搓，随后扔掉乳白色的水，鱼缸换水再洗一遍，直至洗出来的水彻底清亮才行。用笼屉如何隔水蒸米饭呢

第二，有没有清理的必要還是需看你定居的地区及檽米的来源于。在大部分资本主义国家，假如只是是出自于环境卫生的考虑到，那麼檽米压根不需要清理。侵泡檽米。在檽米中倒一点水，随后侵泡4小时到一整夜。侵泡的時间越长，就越有糯性。蒸糯米。把檽米放进过滤装置将水滤干净，随后把檽米放到菲律宾竹筒饭专用型的笼屉或不锈钢蒸笼盘内蒸。将檽米用平纹布细挎包起來，随后蒸15分鐘。随后把裹住米的包囊翻过去，再蒸15分鐘。蒸的時间不适合太长，不然便会烧糊了。最理想化的状况便是檽米展现出黏连、有糯性的模样，而不是水灵灵的。

蒸米饭的小技巧

1.电饭锅挡位要选定如今许多知名品牌的电饭锅，仅蒸米饭作用就会有好几个挡位，让很多人手足无措。一般来说，不一样挡位煮成的白米饭有一定的区别，“白米饭”一档煮出去的白米饭口味软强度适度；“快煮”也是硬软适度，但速率上能够节约近一半的時间，特别适合工薪族；“较软”煮成的白米饭口味水分含量比较多但不容易黏牙，合适家里有老人的应用；“偏硬”档煮的白米饭颗粒物圆润，合适年青人吃。

2.蒸熟后再焖5分鐘一般状况下，当电饭锅“跳电”就表明白米饭早已熟透，但假如此刻开启外盖装饭，会发觉表面的白米饭很稀，而底锅则牢牢地黏着一层五香牛肉干。这层五香牛肉干不但没法盛出去，也难以清理。恰当的作法是，当加温电源开关跳至隔热保温电源开关以后，不必立刻拔电源插头，让它处在隔热保温情况5分鐘，拔完电源插头后让白米饭再次焖5分鐘，那样蒸的白米饭吃起來口味更强，并且还不易黏锅。