包心菜怎么腌制？

甘蓝菜也就是大白菜，坚信大家都吃过，了解它是制做酸辣大白菜的关键原材料，实际上包心菜的吃法有很多，一般它能够 腌渍成萝卜咸菜服用，那麼甘蓝菜腌酸菜应该怎么做呢?甘蓝菜能够 在家里腌渍。它需要新鮮的甘蓝菜，150克白米醋，适当的矿泉水，盐和2个红萝卜。最终，提前准备一个干净的玻璃瓶子就可以刚开始实际操作了。

简单酸包菜

1、把准备好的油麦菜用冷水清洗，除掉水份之后掰成块状，红萝卜也用冷水清洗，切割成块状，把他们放到一起加食盐调均匀，之后腌渍好多个钟头，腌好之后除掉烟出的水份，装进的能够 密封性的玻璃瓶子中。

2、再添加准备好的白米醋和矿泉水，让白米醋和矿泉水彻底把油麦菜和红萝卜未过，把瓶塞密封性好，放进冷藏室腌渍，十天上下就能腌好，腌好之后爽爆爽口，非常美味。

蒜腌包菜

1、油麦菜还能够和蒜头一起腌渍，平常腌渍时需要提前准备新鮮油麦菜一个，蒜头4到5头，食盐和白米醋及其白砂糖必须适当提前准备一些。

2、把油麦菜用洗高手掰成一小块，放盐腌出水量，等它变松之后把水除掉，蒜头削皮做成蒜末，把它与腌好的油麦菜一起放进能够 密封性的器皿中，加白砂糖调，密封性腌渍三天后能就进味，能够 立即取下服用。