烤串菜单大全

食也，色也，吃原是人生道路一大快乐。当下更是吃烧烤的好时节。约上三五好友，武林溪畔，微风习习。吃着美味可口的烧考，喝着葡萄酒，与朋友一起大话人生道路，岂不美哉。这针对现实生活中的很多人来讲毫无疑问是人生道路较大的快事。当然假如可以齐备烧烤菜单大全，酣畅享有特色美食就更为幸福快乐了。

1.巴西烤肉

主要材料：排过酸的三角肉2.5KG。

调味品：大盐20g。

制做：将牛羊肉切割成7公分厚用忠实穿上表层上面少量大盐,放进火灾上旋转烤10至20分钟就可以。

特性：烟薰咸香外姣里嫩色香味俱全。

流程:将排酸冷冻牛肉解冻之后用西餐刀切分发展以牛羊肉长为标准,宽6公分上下,切分4块再用忠实重生成半圆型,再遍布撒上20G的大盐 ,留意撒法一定要匀称,随后再入火烧,火温在350度上下。

2.蒜香牛扒

主要材料：排过酸的三角肉2.5KG。

调味品：大盐20g、 蒜油60g。

特性：浓浓的蒜香咸鲜香颜色艳丽色香味俱全。

流程:将牛肉解冻后用西餐刀切分成5-7mm薄厚,宽以牛羊肉宽为标准,再用烤杆串上面少量大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分鐘7完善就可以。

3.烤培根

主要材料：烟薰五花肉2.5KG。

调味品：蒜片80g、圆葱60g、纯粮酒10g、辣椒面15g、盐少量。

制做：将鸡脯肉切割成7公分厚2.5公分正方形放进同占比的调味品卷进烟薰和五花肉内放进低火上旋转烤5至10分钟就可以。

特性：浓浓的烟薰五香气色香味俱全

4.羊肉串

主要材料：牛肉2.5KG。

调味品：盐150g、蒜片200g、圆葱250g、纯粮酒100g、辣椒面150g、五香粉200g。（把以上调味品放进牛肉中拌匀称,淹制18钟头上下）

制做：将牛肉切割成3至4公分厚方形的把上边的调味品按占比放进用忠实穿放进低火上旋转烤10至20分钟就可以。

牛肉:优选羔羊肉烧造调料:油(香油 葡萄酒 油葱)、辣椒面、料粉（花生粉 芝麻粉 五香粉 大料粉 茴香粉 花椒面）、盐、鸡精熟度：灶火烧造全过程：将肉放到火上烤至掉色，刷油烤1分鐘上下匀称的洒上盐，再次烧1分鐘洒鸡精，半途数次刷油，快速的情况下洒上料粉和辣椒面。最终烧造取得成功。

5.烤鸡腿

原材料：鸡翅1个。

调料：盐、法香碎、柠檬水适当。

作法：1鸡腿去骨分摊，撒适当盐。 2.碳火烧至低火时把鸡翅放到烤串架子上。 3.当鸡翅刺啦响时，洒适当柠檬水和法香碎，直到双面烧熟就可以。

6.烤马铃薯

黄奶油、鲜奶油或植物油擦抹土豆的表层随后包进偏厚的锡箔纸之中，盖上烧烤箱盖，用中火烧约一个半小时，期内有时候开展旋转，以使每个一部分遇热匀称。上碟前，能够在其部开一个"X"型的口子，依据每个人喜爱添加盐、胡椒粉、黄奶油、乳酪、圆葱等调料，烤出去的土豆味儿必然不同寻常。

7.蒜石锅鱼

用材：

1、辣椒面；2、小葱；3、油炸小鱼；4、盐。

作法：

1、先下油下锅，等滚后添加辣椒面；2、直到有朝天椒香时添加鱼快，用食油煎直鱼淡黄；3、把蒜加进鱼上，并添加少量水，和盐，4、等水干，香喷喷蒜石锅鱼就出来。

8.韩式烤肉

以牛羊肉为最佳，先用米酒、生抽、老红糖、蒜末、鸡精、生姜水等调味料腌制，烧熟后要以细嫩的莴苣叶或薄荷草包囊，配上生蒜和多种多样韩朝式酸菜。

9.杂菜烧烤牛仔裤肉

厚切牛仔裤肉3磅，菌类60克，西红柿5只，辣椒2-3只，圆葱2只

调味品:柱侯酱半汤勺糖2汤匙，黑胡椒粉、白胡椒粉、百里香适当，蒜盐1汤匙

作法：

1.牛仔骨造粒（约 3cm牙周3cm），加调味品腌30分钟。蔬菜水果切件。 2.用竹签子串出蔬菜水果及牛仔裤肉。

3.用烧烤炉子将烤串煮熟。

10.烤香蕉

最先将老红糖碾碎末状颗粒物，香蕉苹果削皮，随后放进老红糖粉中翻转，使蕉肉四周沾到细砂糖。另取一个厚底煎盘，盘底碗底抹食用油，将极好细砂糖的香蕉苹果齐整排序在盘里。缓缓的在香蕉苹果上滴上事前准备好的八角茴香，点上黄奶油，随后倒进柠檬水和红葡萄酒。将香蕉苹果连在煎盘放进烧烤箱内，盖上烧烤箱盖，选用间接性烤串方法烘。15－20分钟后，香蕉苹果已变很绵软，这时将煎盘取下，上碟。如拌云呢拿冰淇淋服用，味儿更优。

11.菇香培根卷

将条形的培根肉分为两截，平菇切成片。用培根肉将平菇片卷起来，并且用木签固定不动，或是用2根长钎子穿起來。

12.烤虾

将虾解决干净，随后用剪刀在虾的腹部打横裁开好多个口，随后用新鮮的苞米叶片包囊起來，并且用掰成条的玉米叶绑扎好，丢在木碳的余灰中埋起来，运用温存闷上 15分鐘上下取下，除掉残留的叶片，即便无需一切调味品也有一种奇特的芳香。