小茴香饺子馅的做法怎么做

水饺是北方地区原来的一种美食特色，是华北地区历经了很多年的发展趋势而产生的一种饮食结构，伴随着当代日常生活的持续发展趋势发展，水饺这类特点食材也持续的散播，基本上在每一个地区都可以看到水饺的影子，饺子的种类也在持续的丰富多彩，比如小茴香饺子是一种较为有特点的水饺，那麼，小茴香饺子馅的作法怎么做呢？

茴香是关键的药植，其果子是关键的中药材，味辛温性，具备理气止疼，健胃消食祛寒的作用。主冶胃寒痛、小肚子冷痛、经痛、腹肾区疼痛、疝痛、男性睾丸鞘膜积液、吸血虫病等。《本草汇言》记述“小茴香为彭中快气之药”。《唐本草》也记述“小茴香善主一切诸气，为温中散寒、立行诸气之要品”。

1.先揉面。在面里装个鸡蛋和面会让饺皮劲道些，并且起锅的情况下不喜欢黏连在一起。合好面，盖上盖儿避免 水份挥发；