简单易学的凉拌皮蛋豆腐

尽管松花蛋中含铅量较为高，可是成人一天吃两三个是沒有问题的，松花蛋在夏季变成较为健脾开胃的一种特色美食，松花蛋的做法也非常简单，能够 做简易的凉拌皮蛋水豆腐，制做原料比较简单，需要提前准备北豆腐，蒜头，葱段，香莱朝天椒，小青瓜和小量的松花蛋，割开后放到碗中开展拌和，留意松花蛋需要装盘，不可以立即放到碗中拌和非常容易碎掉。

凉拌皮蛋水豆腐

原材料

松花蛋5个北豆腐1盒蒜头8个葱段2根香莱2根青辣椒2个红尖椒2个生姜沫少量小青瓜1个辣椒油适当卤汁适当芝麻少量生活用水20Ml

作法

先准备好所需要采用的食物，松花蛋拨壳，北豆腐（商场有销售）取下切片

1个松花蛋切割成4等份，先后摆入盘里，切小黄瓜摆盘，蒜头、葱段、辣椒、红尖椒切割成碎屑预留

热锅，待锅中5分热时放进蒜头、生姜沫煸炒

接着放进辣椒红尖椒一同煸炒，煸炒出香气就可以

最终放进事前准备好的独门卤汁和20Ml的沸水调料（按本人口感配制）

将选好的料汁匀称撒在菜盘上

随后将辣椒油浇上，撒些葱段装点

撒上一些进行爆香后的芝麻，整道菜会更为香

一道美味可口的凉拌皮蛋水豆腐就进行啦，放进电冰箱里冷藏一下，在炎炎夏日中口味更优哦

小技巧

做为凉菜，用北豆腐是很好的挑选，由于其口味滑爽，松花蛋不是需要煮的，拨壳就可以吃，撒些白芝麻能让这家常小菜的香气充分发挥到完美，放些芝麻油也可以非常大水平的提高香气，松花蛋配搭水豆腐，經典组成百吃不腻。

泰国凉拌皮蛋水豆腐

介绍 这道泰国凉拌皮蛋水豆腐真是太涮嘴, 让我觉得全盘倒进口中啊！但想起必不可少留一半给我们家老太爷品尝试吃, 才憋住没一扫而空~

原材料

嫰水豆腐 1盒,松花蛋 1个,柠檬水 1颗,温开水 50cc,鱼露 50cc,老冰糖（白砂糖） 20g,大蒜 6瓣,朝天椒 1条,香莱 2~3根

作法

1、朝天椒去籽、香莱去叶留梗与大蒜各自剁碎后, 与温开水、柠檬水、鱼露、糖混和, 能留少量香青菜叶装饰设计

2、松花蛋拨壳切半放置水豆腐二旁, 淋上涨好的料汁就可以上菜

沙茶凉拌皮蛋水豆腐丁

原材料

板水豆腐 1个,松花蛋 2个,葱 2根,芝麻油 1小勺,海鲜酱油 1小勺,盐 1/2小勺,瑶柱粉/鸡精粉 1小勺

作法

1、松花蛋自来水煮或蒸一下定形后再去壳比较好切切丁, 板水豆腐滚刀块, 葱切粒预留

2、将松花蛋丁、水豆腐丁、葱拌入芝麻油、海鲜酱油、盬、瑶柱粉后翻拌就可以上菜