蒸饺子的正确蒸方法步骤是怎样？

我们中国人广泛有吃粽子的习惯性，尤其是在我国北方地域，大家吃面点许多 ，除开过年或过节的情况下水饺是不可或缺的特色美食，平常也会常常做饺子吃。在包水饺的情况下，大家会依据口感及其营养成分的需要，在里面添加不一样的蔬菜水果，最普遍的包含黑木耳、红萝卜、苋菜这些，也会添加芝麻油等、色拉油等多种多样调味品，当然，肉也是不可或缺的，因此 不一样的家中做出去的水饺全是十分非常的，在包水饺的情况下还可以充分发挥自身的艺术创意，作出自身喜爱的口感，下边就为大伙儿详细介绍几类时兴的蒸饺的做法。

第一、韭菜鸡蛋水饺

原材料

小麦面粉，苋菜，生鸡蛋，黑木耳，盐，食用调和油，白胡椒粉，芝麻油，生抽酱油少量，

作法

1.烧开水把面烫熟

2.稍凉后用力合成面糊，盖上盖饧着，饧面的全过程调肉馅

3.生鸡蛋3个打撒，放进充足多的盐，炒过后打碎。充足多的盐指的是全部包馅的盐份

4.黑木耳剁碎放入生鸡蛋里

5.苋菜切割成末放入盆中，添加食用调和油翻拌。（这步很重要哦）

6.将炒好的生鸡蛋和黑木耳增加苋菜里，放点白胡椒粉和生抽酱油调料。翻拌后，包馅就搞好了，此刻面也饧的差不多了，刚开始包吧

7.面揪成尺寸适度的小剂子，比一般饺子稍大点

8.在水饺底端刷点油，排进炒锅打火开蒸

9.十五分钟后，水饺蒸好啦，开吃

第二、羊肉金针菇水饺

原材料

羊肉馅，金针蘑，茼蒿，饺皮，香油，生姜沫，盐，白砂糖，芝麻油

作法

1.将牛肉末中添加一勺盐，一勺生姜沫顺着同一个方位搅拌，直至牛肉出筋上力；

2.在包馅中添加切割成碎屑的金针蘑、茼蒿，添加一勺量的香油、一勺白砂糖，再次翻拌，在包入饺皮以前淋上一瓶塞芝麻油；

3.将包馅填写饺皮中央，随后折起来成半圆型，随后将半圆形的两边收缩卡紧；

4.再将水饺边沿稍微梳理成形，或是包成自身喜爱的别的模样。炒锅气短后，在蒸屉上稍微抹点油，放进水饺，用火灾蒸10分钟就可以。

第三、水饺

原材料

精面粉500克，猪胖瘦肉300克，青菜300克，猪板油、川盐、大豆油、鸡精、白胡椒粉、香油、米酒各适当

作法

1、将350克冷水倒进锅内烧开，倒进小麦面粉选用擀面棍搅结团，取下稍凉，放到砧板上揉匀，用湿抹布遮住。

2、胖瘦肉用刀剁碎。

3、热锅里加猪板油，再放进肉渣煵干水份，添加米酒、川盐、大豆油着色出锅。

4、大白菜清洗，在沸水锅中烫一下捞出，用刀剁碎，挤干水份，放进出锅的熟肉中，与川盐、白胡椒粉、鸡精、香油翻拌成包馅。

5、烫面闭揉后揉成条，用力摘成50个重庆小面剂，各自擀成直径10公分的圆皮，包入包馅，揉成半月牙形饺子生胚，入笼蒸约10分钟至熟既成。