水果玉米的营养价值(水果玉米的营养价值及功效)

 　　水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”。

　　它富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。含糖量高达20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%。

　　主要类型有：

　　①普通甜玉米。含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻。

　　②加强甜玉米。含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市。

　　③超甜玉米。 含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。

　　营养价值