章鱼丸子做法 这两款很好吃(章鱼丸子家常做法)

　　章鱼丸子确实是一道风味的美食，而且做章鱼丸子也是有一些比较好吃的做法呢？今日小编整理两种章鱼丸子的做法，不妨跟着一起来好好的看下吧，你的美食菜谱又添上一道了呢！

　　马铃薯章鱼丸子

　　材料：马铃薯泥300公克，章鱼脚100公克，盐少许，黑胡椒少许，低筋面粉适量，蛋适量，面包粉适量，牛奶15公克，美奶滋适量，细柴鱼片适量，青海苔粉适量。

　　做法：

　　1、章鱼脚切细丁备用。

　　2、将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀，再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分，并搓成丸子状备用。

　　3、取三个盘子，分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一颗丸子，依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，备用。

　　4、起一油锅，待油烧热至约180℃的油温后，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黄酥脆，捞起沥干油盛盘。

　　5、挤入适量的美奶滋后，再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。

　　日式章鱼丸子

　　材料：章鱼丸子粉250g，鸡蛋2个，洋葱少许，章鱼少许，即食海苔3g，木鱼花3g，照烧酱少许，沙拉酱少许，盐一茶匙。

　　做法：

　　1、把丸子粉、水和鸡蛋混合之后用打蛋器搅拌均匀至面糊。丸子粉可用低筋面粉200g，澄粉30g，水和泡打粉5g 代替。