羊肉营养高吗 有什么功效(羊肉有什么功效和营养价值)

　　羊肉做菜也是种不错的食疗选择，大体上可以了解到羊肉，性温，它既能御风寒，又可补身体。因此吃羊肉是具有很高保健价值的，那么具体的羊肉营养和功效都有哪些呢？接着往下看！

　　一，羊肉营养

　　1、含丰富的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低

　　2、肉质细嫩，容易消化，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化

　　3、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用

　　二，羊肉功效

　　温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症

　　温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。适合男士经常食用

　　补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛

　　保护黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化

　　三，羊肉做法

　　羊肉汤

　　材料：

　　羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

　　做法：

　　1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

　　2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

　　3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

　　4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

　　5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

　　6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

　　7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

　　8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

　　葱爆羊肉

　　材料：

　　羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙