鹅肉有哪些营养与功效(鹅肉有什么营养和功效)

　　鹅肉有高的营养价值，同时它的食用功效也是非凡的，日常食用一些鹅肉是可以很好的帮助你调理身体的！那么鹅肉有哪些具体的营养和功效体现呢？怎样才能做出好吃的鹅肉美食呢？一起学习下吧！

 

　　鹅肉的营养价值

　　1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

　　2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

　　3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

　　4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

　　鹅肉的食用功效

　　1、适宜身体虚弱。气血不足，营养不良之人食用。

　　2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

　　3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。

　　4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。

 

　　推荐大鹅肉的做法

　　一，啤酒鹅

　　食材：

　　鹅1200g、啤酒600ml、油、盐、蒜头、红枣、白糖、醋、姜适量。

　　做法：

　　1、鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。

　　2、生姜切片，大蒜头放油炸出香味，倒入鹅块煸炒8分钟。

　　3、把鹅块倒入锅，加入盐、白糖、醋、红枣、啤酒