白菜的营养价值以及做法(白菜的食材营养价值)

　　大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜，古时称“菘”。大白菜不仅单纯做菜，还是其他食材的搭配都是非常好吃而且有营养的！选择大白菜这种食物，好吃、营养、又不贵，值得！

　　大白菜的营养价值

　　大白菜起源于我国，是我国北方地区主要的蔬菜。大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。

　　大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

　　夏季白菜瘦身食谱

　　白菜粥

　　材料：大白菜、熟米饭。