清蒸鲍鱼的做法大全是什么

清蒸鲍鱼的做法大全是什么呢？这一问题针对众多的特色美食发烧友而言是十分无法掌握的事儿，由于鮑鱼这类东西大家都了解是十分珍贵的，假如清蒸的落伍了便会导致鮑鱼肉质地损坏，这一珍贵的食物就是这样消耗了，而蒸的時间过短又不容易烂熟，因此，下边讨论一下清蒸鲍鱼的做法大全详细介绍吧。

清蒸鲍鱼，关键以鮑鱼为原材料，以清蒸的的方法来服用，其美味可口，营养成分高，维持了鮑鱼的原生态。此菜式雪白，清鲜而嫩，与生姜水同食口感尤佳。

原材料

主要材料：鮑鱼(200克)

调味品：盐(5克) 米酒(10克) 大葱(10克) 鸡精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 麻椒(5克) 生抽(15克) 芝麻油(5克)

制做流程

1.将鮑鱼双面剞上斜直刀，由正中间割开；

2.姜蒜清洗，葱切条，姜一半切末，另一半切成片；

3.将鮑鱼摆盘里，加上料酒、鸡精、大骨汤100ml、葱条、生姜片、麻椒和盐，上屉蒸；

4.蒸10 分鐘上下取下，拣出葱、姜、麻椒；

5.碗内添加醋、生抽、生姜沫、芝麻油配成生姜水；

6.食时，将生姜水与鮑鱼一起上菜，蘸生姜水吃。

营养成分

鮑鱼：鮑鱼带有丰富多彩的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素；具备补阴、清热解毒、益肾、明目地作用。

鮑鱼的软件一部分肉肥、鲜嫩，带有丰富多彩的蛋白，并且有养神明目地饮食疗法功效，营养成分高，是珍贵的海八珍之一。鮑鱼的蛋白质含量很高，非常是血蛋白成分丰富多彩；鲍鱼肉是一种防癌食品，鲍鱼肉中带有一种被称作“鲍素”的成份，可以毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢物质；鮑鱼可以双向性调整血压，滋阴、舒肝、健肾、调整肾上腺激素代谢；鮑鱼的椭圆型珍珠贝是一味中药材，叫石决明，能够清热去火，医治高血压、目赤肿痛等病症。

鮑鱼这类水产品是十分珍贵的，由于鲍鱼的营养是别的水产品所没法匹敌的，鮑鱼日常生活在临海，是渔夫们可望不可及的纯天然海货商品。针对鮑鱼的用餐历年来全是注重口味淡维持原汁原味主导，因此，针对清蒸鲍鱼的做法大全我们应当详尽的了解一下。