红烧肥肠怎么做？

说到红烧肥肠，坚信大部分人還是沒有吃过的，没有吃过没事儿，今日便是要跟大伙儿一起共享这道清炖肥肠的做法。它是一道四川菜，因此 還是以香辣主导，可是这家常小菜的特性是凉拌鸡不仅肥实而不腻口，并且还很绵软可口。说到这儿，我们還是赶紧来讨论一下它是怎么做的吧。

食物用材：

凉拌鸡600克（商场的半生不熟凉拌鸡）  蒜5颗  生姜1块  辣椒干1把  麻椒1小撮  茴香1小撮  八角1颗  三奈1颗  郫县豆瓣酱1炒勺  红油辣子

做法：

1.将凉拌鸡内腔上的乳白色油除掉，反复手洗干净（买了的是半生不熟凉拌鸡，如果是生凉拌鸡，还得增加清理的幅度才行）

2.凉拌鸡切割成2公分上下长的的段儿，姜、蒜切成片，辣椒干剪段

3.锅中加点油，烧开，下大蒜、辣椒干、麻椒、八角、三奈，炒出香味

4.下凉拌鸡块，煸炒两下

5.添加郫县豆瓣酱，再次煸炒三分钟

6.添加水，未过凉拌鸡一些，添加适量的朝天椒

7.大火烧开，文火40分钟上下（如果是生凉拌鸡，也要延长時间）

完成了以上的流程，那样一道热腾腾的红烧肥肠就搞好了。如何，你要动手能力试一下吗？它可不但色香味俱全，并且还具备补气补血，改进便秘和痔疮，对人体较为虚的人也是有一定的健康保健作用，确实是一道身心健康又营养成分的人间美味。