菠菜梗怎么做好吃

绝大部分人吃菠菜的状况下都喜欢吃叶子，并不算太大喜欢吃叶梗，叶子比较顺滑柔软，叶梗相对硬口点，但是如果处理烹调好，西蓝花梗还能够变为一道美味可口的菜肴。凉拌菠菜梗还能够十分顺滑爽口，口感比鲜新西蓝花有延展性。我们一起来了解一下西蓝花梗怎么做好吃吧！

一、凉拌菠菜梗的做法

炎炎夏日，来一道味淡爽口的凉拌菠菜梗，既消暑化淤，又能解口馋。而且食材简单，方便快捷烹调，当西蓝花抽梗儿的状况下，钟爱吃菠菜的女孩可以 买回去尝试着做好多个西蓝花梗凉菜。来试一下怎样做！

准备充分原料：西蓝花、适度大蒜适度、白芝麻、熟碎花生仁、适度

调味品：香油、美味鲜酱油、白醋、盐、米醋小量

1、将西蓝花梗清理用刀扎成两厘米左右小段，开水焯软，过凉里泡着预埋。把西蓝花梗挤净化水份，抖开。撒均匀盐腌渍。

2、大蒜倒成蒜泥。蒜泥加一茶匙白醋、一勺美味鲜酱油、一茶匙香油、调至碗汁

3、把西蓝花梗摆盘，在西蓝花梗上面撒小量白芝麻、碎花生仁。

4、吃时把碗汁均匀倒在菜盘内；或者马上倒在摆盘好的西蓝花梗上。

二、凉拌菠菜梗需要注意的事项

西蓝花中含有许多 的草酸，事实上只有在烹调西蓝花前应开水焯一下，就可以祛除西蓝花在这其中带有的80%的草酸，因而这早就不是什么问题了。凉拌菠菜梗还要注意哪些事项呢?

1、在将西蓝花梗绰水的状况下，一定掌握好绰水的生熟，防止过老过烂，捞出后要用凉开水水过一遍，那般色彩绿色，口感更强。

2、倘若你忧虑，吃菠菜会结石，那可以 在吃菠菜时尽可能地多吃一些偏碱食品，如水果蔬菜、水果等，促进草酸盐溶化排出去，防止结石的造成。

3、西蓝花不宜和黄瓜一起吃，因西蓝花里的维生素C会被黄瓜里的溶解酶损坏。

4、西蓝花不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含分析化学成份会影响西蓝花里蛋白质食物的消化。

5、吃不完的凉拌菠菜梗请不要在第二天再吃。因为煮过的西蓝花留宿后不适合吃，西蓝花里的聚磷酸盐在复原水解作用下会转化成亚硝酸钠，食后会导致中毒。