栗子黄焖鸡的做法

说到板栗我们便会想起炒栗子，那就是多么的的香糯甜软的板栗，实际上它烧菜也是十分的美味可口的，那今日我们讨论一下栗子焖鸡会出现如何的一番滋味，想一想那滑嫩的鸡脯肉再加甘甜的板栗会出现如何的化学变化，会如何的吸引我们的味觉，话不多说我们看来一下吧。

板栗具备健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨、活血化瘀活血等功效，与具备造精益气养血、培补五脏的肉食鸡相配搭则有补而不腻之效，还能根据板栗的活血化瘀活血之效，推动产后恶露清除及子宫修复。

主要材料：童子鸡(500克)板栗(鲜)(250克)

辅材：木薯淀粉(豇豆)(3克)

调味品：动物油(提练)(50克)白糖(10克)大葱(15克)姜(5克)米酒(15克)芝麻油(15克)生抽(40克)

1.将板栗用刀割成两截，放进水放锅里熟后捞起来，趁着热剥掉壳，放进碗中，取下备用;

2.嫩光鸡去内脏器官，清洗去头，切割成4.9公分长、约3.3公分宽的块;

3.炒菜锅烧开，经滑锅后，放入猪板油25克，放葱段煸出香气，再加黑椒鸡块爆锅至表皮缩紧掉色后，加姜、生抽、糖、酸菜鱼火锅，烧造;

4.烧滚后，用文火焖三十分钟，至鸡即将酥烂时，将板栗放下去一块焖;

5.待鸡和板栗都酥透后，将黑椒鸡块取下，猪皮朝下扣入碗里，再把板栗捞起来，放到鸡上边;

6.用碗将鸡和板栗反扣在汤盘里;

7.将锅中卤料收浓，增湿淀粉勾芡，浇上色拉油，浇在黑椒鸡块上既成。

依据以上的作法，诸位同学们是否还沉浸在鸡的深海很长时间不可以退出来，那今日我们就这个问题，交了以上的作法，喜爱特色美食的同学们是否日夜兼程的在提前准备大干一场，作出美味可口的栗子炖鸡让犒劳一下自身和亲人，期待大伙儿能学好以上的作法。