羊肉焖面的家常做法

牛肉在中国基本全是覆盖全国的，牛肉的肉嫩味美，尽管有一点羊膻味但其营养成分却十分高。牛肉有养血滋阴养血、壮阳补肾、补血补气舒经等作用，常吃羊肉还能够提高抵抗力。羊肉的做法有很多，牛肉焖面便是在其中一种，它是很多人都很喜欢吃的一道菜。那麼牛肉焖面有哪些粉丝的做法呢？

一、羊肉面条怎么做好吃

1）、羊肉汤面

原材料：鲜面条100克、熟牛肉55克、葱段适当、生抽酱油适当、盐适量、味精适当

作法：

1、将熟牛肉放到砧板上切一片，备用;

2、锅置火上，添加一些清烧开;

3、接着，放入鲜面条烧开，煮上3——4分鐘;

4、然后，合入切完的熟牛肉滚动一下烧开;

5、随后，加适当的生抽酱油、盐、味精，调料翻匀;

6、最终，盛出装进碗中，搁入葱段，即成。

2）、脆香羊肉面

原材料：牛肉100克、鲜面条300克、油菜子3棵、食用油15克、食用盐3克、生抽5克、葱一根、姜5克、米酒8克、香油8克、白胡椒粉1克、白砂糖1克

作法：

1、牛肉切割成一小块，放盐、米酒、生抽、香油、生姜沫、白胡椒粉、白砂糖、食用油腌渍上;

2、油麦菜清洗预留，小葱切割成段;

3、热锅入油烧开，放进肥牛肉爆锅至冒油;

4、添加葱段进行爆香，随后放进腌好的牛肉火灾煸炒至掉色，稍烧煮一会儿;

5、加上适当汤水烧开，将横切面表层的去胶吉士粉冲走;

6、放羊汤里边煮开，放盐调料;

7、油菜子入开水锅中，少天赋加点盐和油烫熟;

8、将鲜面条盛入海碗，再加羊汤，放入焯好的油麦菜就可以 。

3）、红焖羊肉面

原材料：牛肉、鲜面条、洋、红萝卜、糖、盐、豆酱、生抽酱油、米酒、八角、八角茴香、麻椒、良姜、枸杞子、葱蒜片、蔬菜

作法：

1、牛肉切半四方块，绰水预留;

2、热锅凉油下葱蒜片炒香，添加牛肉块煸炒;

3、再添加切成片的红萝卜和圆葱，由于要炖，因此圆葱最好是切割成半月形的块状;

4、添加糖，盐，米酒，生抽酱油，和自来水化掉的豆酱，煸炒匀称;

5、添加温开水或相等大骨汤，量以吞没牛肉为标准，倒进压力锅;

6、把八角，八角茴香，麻椒，良姜和枸杞子用茶袋成袋好也放进压力锅锅内;

7、火灾上汽汽车3分鐘，转文火，炖15分鐘熄火，让锅自主制冷放气;

8、面煮好，放进碗内，添加闷好的牛肉和料汁，再另附沸水焯过的蔬菜叶，就可以上菜。