纸杯蛋糕制作方法有哪些

   杯子蛋糕便是将生日蛋糕装在一次性纸杯里的生日蛋糕。杯子蛋糕也是大伙儿幼年时期常常品尝到的，在幼稚园里常常可以吃到，充满了童年的记忆。可是如今社会发展，杯子蛋糕慢慢被各种各样新奇生日蛋糕替代，也已不那麼时兴了，销售市场上慢慢很难买到杯子蛋糕了。下边就需要告知大伙儿有关杯子蛋糕制做的方式。

   用材  

   生鸡蛋 3个

   低筋面粉 50克

   纯奶 25克

   食用油 25克

   白砂糖 50克

   吉利丁 少量

   作法  :1蛋白质和鸡蛋黄分离出来，盛蛋白质的盆要确保无油渍没有水，最好是应用不锈钢盆。用电动打蛋器蛋白打发，蛋白打发全过程中白砂糖要分三次添加蛋白质中，打进干性发泡，为提到电动打蛋器有小立角就可以，（打蛋白时可添加白米醋数滴，协助蛋白质起发，使泡沫塑料平稳、长久）。把做好的蛋白质放进冷藏室，那样不易破乳。

   2鸡蛋黄添加新鲜牛奶、食用油、白砂糖、吉利丁少量。用电动打蛋器打撒，无需消磨鸡蛋黄。鸡蛋黄中添加的油一定不能用有异味的，如（食用油、芝麻油）假如添加鸡蛋黄中会影响生日蛋糕的口感。

   3低筋面粉筛粉到打撒的蛋清粉中，用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称，制成鸡蛋黄糊。不必过多拌和，以防小麦面粉起筋（小麦面粉假如起筋，可能会使生日蛋糕的口味过韧，影响生日蛋糕口味的绵软）。

   4取下电冰箱中消磨好的蛋白质，盛1/3蛋白质到鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称(从底端往上搅拌，不必画圈拌和，以防蛋白质破乳)。搅拌匀称后，把鸡蛋黄糊所有倒进盛蛋白质的盆里，用一样的技巧搅拌匀称，直至蛋白质和鸡蛋黄糊充足混和，生日蛋糕糊就搞好了。

   5将混和好的蛋糕糊倒进一次性纸杯，用力端住烧烤架在桌子用劲震几下，把內部的大汽泡震出去。放入加热好的电烤箱，170度，约1个钟头就可以。

   以上便是有关杯子蛋糕做法的內容。大伙儿在家里能够学着做一做纸杯蛋糕，追忆童年时光带来大伙儿的美味可口。杯子蛋糕通道软而细致，带来大家不一样的味蕾感受，是如今许多 加了黑色素的生日蛋糕不可以替代的味儿。杯子蛋糕鲜奶油非常少，因此不必担心会长胖。期待以上內容对大伙儿有协助。