荞麦面条怎么做好吃？

很多人都十分喜欢吃乌冬面制成的各种美食，常常吃乌麦不但营养成分丰富多彩，口味也是很好的，荞麦面粉中的化学纤维成分是很高的

，针对高血脂、高血糖、血压高的人而言，吃乌麦应对三高有非常好的减轻功效，可是针对乌麦面做法大全，很多人却不了解，那乌麦

面条怎么做美味？

荞麦面条作法

手擀面条 或是面条适当

乌冬面150克 小麦面粉250克 盐3克

五花肉200克 生鸡蛋2个 木耳小量 蘑菇好多个（便是那类纯白色的蘑菇，里边硒成分很高，防癌食物）金针菜小量 红萝卜几块，韭

黄小量，小香葱，香莱少量，生姜片小量，郫县豆瓣酱小量，香色拉油小量，盐，味精，八角一个

作法

1 自做的焖面（荞麦面条，小麦面粉混和添加盐面要和的硬一些，醒半小时，随后和面，擀出片状，波浪纹型折起来，切割成鲜面条），

或是买店内压完的鲜面条。面条还可以放进开水里煮开，放进碗里预留

2 用生姜片进行爆香滚油，随后添加五花肉丁，添加剁碎的郫县豆瓣酱，八角一个，炒成肉掉色

3 把生鸡蛋提早摊成鸡蛋薄饼，随后切割成棱形片预留，把胡萝卜切菱形片，金针菜和黑木耳自来水发好，蘑菇切成片

4 在早已进行爆香的五花肉里，添加红萝卜片，金针菜段，黑木耳，也有蘑菇片，添加开水制成料汁

5 料汁烧开，添加小香葱，香莱，生鸡蛋片，和韭菜。最终 添加盐和少量味精

6 把这个混和料汁浇在早已煮好的表面

小技巧

做料汁的情况下，放进调味品的次序要把握好，比如鸡蛋皮，香莱，小香葱，韭菜要最终放，放早了，味儿也不美味了。加水的情况下要根

据面量控制。

乌麦面的做法才美味呢？

原材料：乌冬面250克，花椒面适当，醋适当，花生仁粒适当，生抽酱油适当，自制辣椒酱适当，葱段适当

作法：

1、水烧开放进乌冬面煮开后，捞起来放进凉白开水中浸一下后，捞起来沥水备用。

2、蒜切割成蒜泥，葱切割成葱段，香莱剁碎备用。

3、取一个干净的碗，放进控干的乌冬面，倒进蒜泥，花椒面，盐。蔬菜水果精。起油锅，倒进适当的有，含有8分热后浇在乌冬面上。

4、乌冬面翻拌后，倒是醋，生抽酱油，自制辣椒酱翻拌。翻拌后撒上葱段，湖南菜和碎花生，滴几滴芝麻油就可以！

乌麦是一种营养丰富又能防止心血管疾病的身心健康食品，乌麦中的蛋白质含量达到11%，尤其是在谷物中广泛欠缺的磷酸氢钙在乌麦中相

当丰富多彩，要比麦子、稻米这种谷物高于2.7倍。乌麦中的维生素b21、维生素b22还要高过麦子。

乌麦中常含的3%-4%的人体脂肪关键为单不饱和脂肪的脂肪酸和多不饱和脂肪的脂肪酸，他们能够具有软化血管的功效，并且也是前端

刺激素和中枢神经的关键成分，因此也有调整、提高生理学功能和益脑的作用。

此外，乌麦中带有6.5%的膳食纤维素，能让胃内的食材排尽速率减少，减缓木薯淀粉在结肠里的消化吸收过程，缓减身体对碳水化合物化合物的消化吸收

速率，具有了减少餐后血糖的功效，较为适合糖尿病人服用。

乌麦中还带有维生素b3和芦丁，具备软化血管和胆固醇的功效，是医治高血压、心脏病的合理食材。乌麦中还带有较多的矿物，非常

是磷、铁和镁，这种物质能够保持身体内分泌系统和造血功能系统的一切正常作用。