炸醋肉的做法是什么

炸醋肉是一种具有闽南地区特点的菜品，许多喜欢闽南菜的人都了解它。而绝大多数本地人吃的情况下都是拿它立即蘸着韩国辣酱、喼汁，或是芥末酱，用于下饭。这类家常小炒也并不会太难做，要是依照一定流程，彼此都能够作出一份。那麼，接下去，就来介绍一下这家常小菜的具体方法吧。

香炸醋肉的原材料：猪瘦肉350克

香炸醋肉的调料：红著粉适当

香炸醋肉的调味品：食用盐1茶勺、醋2饭勺、生抽酱油1/2饭勺、米酒1/2饭勺

香炸醋肉的做法：

1、原材料图。

2、猪瘦肉清洗切割成一小块，放进海碗中。

3、添加全部调味品，抓匀腌渍2钟头。

4、添加适量红著粉。

5、不必放水，渐渐地抓匀。(刚开始的情况下会感觉有点儿干，渐渐地抓一会就好了)

6、锅中滚油，油7成热时，先后放入小肉。

7、炸至小肉表层淡黄时捞起来。

8、锅中油再度烧至8成热，倒进炸开好局遍的醋肉再炸一下至表层金黄色就可以。?

做了所述的流程，一道颇具闽南地区特点的炸醋肉就早已搞好了。见到这儿是否早已摩拳擦掌了哪?假如您早已记录下来所述的流程了，那么就赶快准备好原材料，提前准备在下一顿主食时，给您家的饭桌加一道新的菜品吧。