绿豆如何快速去皮？

眼见就需要到夏天了，毫无疑问大家都被酷热的气温弄得十分心烦了吧?一般状况下，夏天消暑都是采用绿豆，无论是吃也罢還是喝绿豆粥，消暑实际效果全是很非常好的。可是绿豆尽管块头小，却各个都带皮，有些人对绿豆皮的口味很讨厌。那麼，绿豆怎样才可以削皮呢?关键有下边四种方式 。

一、侵泡搓揉法

将绿豆放进冷水中侵泡12钟头上下，用温开水侵泡得话大概需要4钟头上下，冷小水泡的時间要久些，温小水泡的時间要短些，冬天泡的时间长些，夏天泡的时间较短些，总而言之要侵泡至绿豆皮略微胀开裂为宜。

随后将泡好的绿豆用两手轻轻地搓揉，觉得搓揉的类似时捞起来顶层的绿豆皮，再再次用两手反复轻轻地搓揉，直至把全部的绿豆皮都搓掉就可以了，一般 三次之后就可以把绿豆皮所有搓没了。

热天时选用这类方式 ，可能会出现一部分绿豆会略微萌芽期，搓揉时非常容易把不久出芽的芽尖搓掉，进而造成 绿豆中的营养成分外流，因而最极致的作法是将绿豆冷冻侵泡12钟头，或将绿豆用热水烫人死之后再侵泡，既能够防止绿豆萌芽期又可以搓揉掉绿豆皮。

二、侵泡煮沸法

将绿豆按所述方式 侵泡结束后，放进锅中放适当冷水火灾开煮，煮沸之后便会持续的有绿豆皮飘起来，随后用漏勺把绿豆皮捞出来就可以了。这类方式 谨记一定要用火灾烧开，最终假如也有剩下的少量绿豆沒有蜕皮，再用力轻轻地搓揉就可以蜕皮了。

三、冷藏煮沸法

将绿豆用清小水泡至略微肿胀后，捞起来放进冰箱冷冻室冷藏变冰，随后再取下放到锅中，加适当冷水大火烧开，用漏勺把飘起来的绿豆皮捞出来就可以了。

四、立即煮沸法

把清洗干净的绿豆凉水入锅，锅中不必加过多的水，煮沸后象煮饺子一样分三次添加凉水，随后把煮出去的绿豆皮捞起来就可以。

假如你想要沒有绿豆皮的绿豆，或是期待获得纯粹的红豆沙，都能够应用所述的四种方式 来做，总而言之是把绿豆的皮完部除掉之后，你接下去想如何做就如何做吧。