蛤蟆咋做好吃

有许多人很喜欢吃青蛙肉，但非常少有些人听闻蟾蜍也可以吃。普遍服用蟹类有美蛙和哈士蟆二种，哈士蟆又称之为林蛙，做为东北地区独有的一种蟹类，被称之“上八珍之一”。因为现阶段林蛙已能够开展人工服务培养，因此也慢慢被端到了咱们老百姓家中的饭桌。哈士蟆的药用价值及服用使用价值均十分高，那麼，蟾蜍如何做才美味呢?

一、清炖癞蛤蟆

食物：癞蛤蟆500g、生蒜200g、酱油适当、生抽酱油适当、植物油适当、米酒适当。

流程：

1.先把癞蛤蟆清洗，随后绰水，锅烧热加点油，入癞蛤蟆炒一下，随后入米酒

2.煸炒之后放酱油、生抽酱油、水。火灾烧开换文火煮15分鐘，随后放进少量糖，大火收汁，就可以盛出摆盘。

二、蛤蟆炖土豆

食物：蟾蜍400g、油适当、盐适量、马铃薯适当、酱油适当、生抽适当、白砂糖适当、米酒适当、葱蒜适当、辣椒干适当。

流程：

1.将蟾蜍用沸水焯一下，随后清洗。将马铃薯切割成块。

2.油七分热后，放进葱段爆锅。曝出香气后，放进土豆块煸炒。随后放进生抽和酱油。

3.随后再放进焯好的蟾蜍一起爆锅。爆锅两下后，放进冷水文火炖。在放进各种各样调味品。料汁收湿后，就可以服用。

三、酱焖蛤蟆

食物：蟾蜍一斤四两、葱适当、朝天椒段适当、蒜泥适当、大喜大烤肉蘸料适当。

流程：

1.锅中烧温开水，把蟾蜍下来烫一下。留意温度不必太高，不然会把蛙肉烫掉的。

2.切些葱，蒜泥和朝天椒段。大家没见过那么粗狂的葱段吧，方球版的就这设计风格。也有我的秘密武器装备大喜大烤肉蘸料，等一会焖蟾蜍用的。

3.锅中给油烧开，把葱段和朝天椒段倒入进行爆香。随后放进蛙煸炒。

4.把烤肉蘸料倒进锅中，翻匀。

5. 盖上盖子焖十分钟，随后撒上蒜泥这家常小菜就变成。

四、东北酱蟾蜍

食物：蟾蜍700gg、葱蒜切末适当、酱适当、植物油适当。

流程：

1.葱蒜准备好，香其酱一袋

2.蟾蜍清洗自来水炒三分钟，呛锅以后倒进蟾蜍

3.添加适量香其酱，依据本人口感，我一袋都加莫了，放水至与蟾蜍差不多

4.炖十分钟上下起锅就可以啦。