自制纳豆的家庭制作方有哪些?

纳豆是一种历经发醇后的食品，纳豆的关键原材料是大豆，自己在家还可以做。制做纳豆的方式 非常简单，准备好食物以后现将大豆用凉水侵泡24钟头，时间到了以后将水滤除添加白砂糖、鸡精等，再放进压力锅蒸制，能挑出来纳豆菌的情况下渗入矿泉水，搅拌均匀后放进酸奶机，敷后保鲜袋发醇十几个钟头就可以了。

一、自做纳豆的家中做法

1、50克干大豆清理一下，用冷小水泡24个钟头，正中间换3次上下的水，天气热得话需放冷藏室泡开，矿泉水最好是。

2、将泡好的大豆滤除水，放进干净的器皿里，一定如果干干净净的那类。

3、随后放进5克白砂糖和2.5克鸡精，搅拌均匀(如果有黄豆一不小心掉出去，干万不可以捡回去，担心环境污染全部纳豆的制做)。

4、以后放进压力锅蒸制，蒸至黄豆柔软就可以了。

5、然后应用木签挑出来火柴头尺寸的纳豆菌。

6、再用滴定管吸出来2ml的矿泉水，和纳豆菌混和匀称。

7、把混和好的纳豆菌水溶液，滴进蒸熟放凉至45度上下的大豆中，混和搅拌均匀。这步要留意，一定要用干净的木筷，掉出去的大豆一定不必捡起放回来，以防渗入霉菌造成纳豆失败!

8、混和好纳豆菌的大豆倒进自做器皿内，把挂有打疫苗纳豆菌大豆的器皿放进酸奶机，酸奶机倒进少量水，留意不必进到器皿内。

9、包上一层保鲜袋，用木签扎50个上下的小孔,便于透气性。

10、发醇16-20钟头，直至发醇到如图所示有乳白色的膜出現，第一次发醇好的纳豆，倒进干净的器皿。

11、最终将大豆包好保鲜袋密封性再次放进冰箱冷藏室开展第二次发醇12钟头，历经第二次发醇，纳豆上边乳白色的膜绝大多数变为全透明的就可以服用了。

二、纳豆的普遍作用与功效

1、减少胆固醇

纳豆中的脂肪酸占来到全脂牛奶质的50%，而有科学研究称脂肪酸可以合理减少胆固醇的成分，针对防止动脉硬化、心脏病及其高血压等病症具备非常好的功效。

2、融解静脉血栓

纳豆中带有一种可以融解静脉血栓的酶称为纳豆激酶，这类酶可以合理融解血液中的静脉血栓，针对预防血栓类病症具备关键的功效。一般在晚上服用的实际效果最好是。

3、减少血压

纳豆中带有可以降血压功效的血管焦虑不安肽转换酶抑制剂，在纳豆表层的浓稠物中存有比较多，这类物质可以具有防止和医治高血压的功效。